Ленивые щи

Ленивые щи. Это первое блюдо, интересное в приготовлении. Его очень легко приготовить, справится даже новичок на кухне — здесь главное нарезать все ингредиенты и выложить в кастрюлю слоями. Ставим на самый малый огонь и пусть овощи томятся, выпуская свой сок, а потом все заливается бульоном и щи доводятся до готовности. Хотя если вы желаете приготовить постные щи, тогда мясной бульон можно заменить обычной водой. Щи подаются со сметаной или без — это как вы любите.

Приготовьте такие щи летом из свежих, молодых овощей и вы ощутите невероятный аромат. Чтобы облегчить это блюдо, можно убрать из ингредиентов картофель. Я так готовила — очень вкусно. Набор овощей можете менять на свой выбор. Можете в щи добавить грибы, пастернак — он как и морковь, даст сладость, можете бросить кабачок, брокколи, соцветия цветной капусты. Мясной бульон берем любой — куриный, свиной, бульон из говядины. Короче — экспериментируйте. Это блюдо выдержит все ваши фантазии.

Советуем вам очень легкий в приготовлении летний суп без заправки — рецепт здесь

Может вам понравится это первое блюдо «щи с грибами, квашеной капустой и фасолью» — рецепт здесь

А это сытные щи с грибами, кислой капустой и перловкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Ленивые щи
Кухня русская
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,25 шт. капуста маленькая
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи для шашлыка
  • 3 зубчика чеснок
  • по вкусу зелень
Кухня русская
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,25 шт. капуста маленькая
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи для шашлыка
  • 3 зубчика чеснок
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовить продукты.
  2. В кастрюлю выложить первым слоем - репчатый лук (мелко нарезать).
  3. На терку натереть морковь и выложить следующий слой.
  4. Теперь выложить капусту и сверху картофель, хотя можно обойтись и без картофеля.
  5. На картофель высыпаем болгарский перец (мелко нарезать).
  6. И последний слой - помидор (нарезать дольками). Посолить, поперчить и посыпать специями. Я использую специи для шашлыка. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на минимальный огонь и забываем на час.
  7. Через час в кастрюлю влить воду или бульон, довести до кипения и варить на среднем огне минут 7-10. Не перемешиваем.
  8. Пробуем на соль и перец. И в самом конце высыпать чеснок (мелко нарезать) и зелень. Снять и с плиты и дать настояться минут 15.
  9. Подавать со сметаной или без. Ленивые щи готовы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2018