Ленивые щи. Это первое блюдо, интересное в приготовлении. Его очень легко приготовить, справится даже новичок на кухне — здесь главное нарезать все ингредиенты и выложить в кастрюлю слоями. Ставим на самый малый огонь и пусть овощи томятся, выпуская свой сок, а потом все заливается бульоном и щи доводятся до готовности. Хотя если вы желаете приготовить постные щи, тогда мясной бульон можно заменить обычной водой. Щи подаются со сметаной или без — это как вы любите.
Приготовьте такие щи летом из свежих, молодых овощей и вы ощутите невероятный аромат. Чтобы облегчить это блюдо, можно убрать из ингредиентов картофель. Я так готовила — очень вкусно. Набор овощей можете менять на свой выбор. Можете в щи добавить грибы, пастернак — он как и морковь, даст сладость, можете бросить кабачок, брокколи, соцветия цветной капусты. Мясной бульон берем любой — куриный, свиной, бульон из говядины. Короче — экспериментируйте. Это блюдо выдержит все ваши фантазии.
Советуем вам очень легкий в приготовлении летний суп без заправки — рецепт здесь
Может вам понравится это первое блюдо «щи с грибами, квашеной капустой и фасолью» — рецепт здесь
А это сытные щи с грибами, кислой капустой и перловкой — рецепт здесь

Порции |
|
- 3 шт. картофель
- 1 шт. лук
- 1 шт. морковь
- 0,25 шт. капуста маленькая
- 1 шт. перец болгарский
- 1 шт. помидор большой
- по вкусу соль, перец
- по вкусу специи для шашлыка
- 3 зубчика чеснок
- по вкусу зелень
Ингредиенты
|
![]() |
- Подготовить продукты.
- В кастрюлю выложить первым слоем - репчатый лук (мелко нарезать).
- На терку натереть морковь и выложить следующий слой.
- Теперь выложить капусту и сверху картофель, хотя можно обойтись и без картофеля.
- На картофель высыпаем болгарский перец (мелко нарезать).
- И последний слой - помидор (нарезать дольками). Посолить, поперчить и посыпать специями. Я использую специи для шашлыка. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на минимальный огонь и забываем на час.
- Через час в кастрюлю влить воду или бульон, довести до кипения и варить на среднем огне минут 7-10. Не перемешиваем.
- Пробуем на соль и перец. И в самом конце высыпать чеснок (мелко нарезать) и зелень. Снять и с плиты и дать настояться минут 15.
- Подавать со сметаной или без. Ленивые щи готовы.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415