Ленивые щи. Это первое блюдо, интересное в приготовлении. Его очень легко приготовить, справится даже новичок на кухне — здесь главное нарезать все ингредиенты и выложить в кастрюлю слоями. Ставим на самый малый огонь и пусть овощи томятся, выпуская свой сок, а потом все заливается бульоном и щи доводятся до готовности. Хотя если вы желаете приготовить постные щи, тогда мясной бульон можно заменить обычной водой. Щи подаются со сметаной или без — это как вы любите.

Приготовьте такие щи летом из свежих, молодых овощей и вы ощутите невероятный аромат. Чтобы облегчить это блюдо, можно убрать из ингредиентов картофель. Я так готовила — очень вкусно. Набор овощей можете менять на свой выбор. Можете в щи добавить грибы, пастернак — он как и морковь, даст сладость, можете бросить кабачок, брокколи, соцветия цветной капусты. Мясной бульон берем любой — куриный, свиной, бульон из говядины. Короче — экспериментируйте. Это блюдо выдержит все ваши фантазии.

Советуем вам очень легкий в приготовлении летний суп без заправки — рецепт здесь

Может вам понравится это первое блюдо «щи с грибами, квашеной капустой и фасолью» — рецепт здесь

А это сытные щи с грибами, кислой капустой и перловкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Ленивые щи

Кухня

русская

Порции

Ингредиенты

• 3 шт. картофель
• 1 шт. лук
• 1 шт. морковь
• 0,25 шт. капуста маленькая
• 1 шт. перец болгарский
• 1 шт. помидор большой
• по вкусу соль, перец
• по вкусу специи для шашлыка
• 3 зубчика чеснок
• по вкусу зелень

Кухня русская Порции Ингредиенты 3 шт. картофель 1 шт. лук 1 шт. морковь 0,25 шт. капуста маленькая 1 шт. перец болгарский 1 шт. помидор большой по вкусу соль, перец по вкусу специи для шашлыка 3 зубчика чеснок по вкусу зелень

Инструкции

1. Подготовить продукты.

   
2. В кастрюлю выложить первым слоем - репчатый лук (мелко нарезать).

   
3. На терку натереть морковь и выложить следующий слой.

   
4. Теперь выложить капусту и сверху картофель, хотя можно обойтись и без картофеля.

   
5. На картофель высыпаем болгарский перец (мелко нарезать).

   
6. И последний слой - помидор (нарезать дольками). Посолить, поперчить и посыпать специями. Я использую специи для шашлыка. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на минимальный огонь и забываем на час.

   
7. Через час в кастрюлю влить воду или бульон, довести до кипения и варить на среднем огне минут 7-10. Не перемешиваем.

   
8. Пробуем на соль и перец. И в самом конце высыпать чеснок (мелко нарезать) и зелень. Снять и с плиты и дать настояться минут 15.

   
9. Подавать со сметаной или без. Ленивые щи готовы.