Легкий салат из моркови и помидора. Действительно очень легкий салат и вкусный. Отличная замена второго блюда на обед в жаркие летние дни. Хорошо такой салат приготовить на ужин. Может служить отличным гарниром для мяса, птицы или рыбы.

Зелень для салата можно использовать любую — хорошо заменить на шпинат, можно добавить пряные листья мяты, базилика, тимьян. Любителям кинзы — это тоже вариант. Морковь берем в сыром виде, лук красный или белый салатный, можно зеленый — белую часть мариновать, а зеленую часть забросить с помидором. Оливки добавляем черные или зеленые и для яркости салата, можно бросить два цвета. Сок лимона можно заменить на укусу винный, рисовый, бальзамический, на обычный 5%.

Морковь и лук можно замариновать заранее, а перед подачей добавить зелень и помидор.

А это тоже легкий салат из красной капусты с яблоком без майонеза — рецепт здесь 

Советуем приготовить остренький салат из сырой моркови с огурцом — рецепт здесь 

В сезон кабачка и помидора советуем приготовить легкий салат для без майонеза  — рецепт здесь 

Распечатать рецепт

Легкий салат из моркови и помидора

Кухня

Italian

Порции

Кухня Italian Порции

Инструкции

1. Тонкой соломкой нарезать морковь, полукольцами лук красный или белый салатный.

   
2. Высыпать овощи в миску, выдавить сок лимона, щепотку сахара и щепотку соли. Перемешать и оставить на минут 5-10, чтобы овощи чуть замариновались.

   
3. Нарезать оливки или оставить их целыми, высыпать в салат, добавить зернистую горчицу.

   
4. Нарвать листья рукколы, нарезать тонкими ломтиками помидор, поперчить. Перемешать и пробуем на вкус. Добавляем чего не хватает.

   
5. И можно подавать.
6. Приятного аппетита!
7. Легкий салат из моркови и помидора готов!