Легкий овощной салат из молодой капусты «Витаминный»

Легкий овощной салат из молодой капусты «Витаминный». Набор овощей для этого салата все знаком, но добавьте еще в состав ингредиентов молодой кабачок, тем более — сейчас сезон этого овоща. Но мы как-то его недооцениваем — в свежем виде. Привыкли жарить на масле, обваляв в муке и еще поливаем майонезом))), готовим в кляре. А ведь в кабачке тоже много полезных веществ. Кто не любит кабачок в свежем виде — вы даже не заметите его присутствие в салате.

Такой салат отлично заменит полноценный ужин, может заменить обед в жаркие дни. А если вы решили снизить свой вес — этот салат можно есть в течении дня, добавляя к нему — вареное яйцо, вареную курицу или вареную рыбу.

Салат нужно есть свежим — только приготовленным. Нарезанные овощи отдают быстро свой сок и при этом теряют полезные вещества.

Из свежего кабачка можно приготовить вкусный и легкий салат с помидором — рецепт здесь

А добавьте в простой капустный салат с морковью  специю — зира и блюдо приобретет яркий, новый вкус — рецепт здесь

А этот салат состоит из тех же овощей, но заправлен бальзамическим уксусом и соевым соусом — сразу вкус салата приобретает совершенно иной вкус — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Легкий овощной салат из молодой капусты "Витаминный"
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. капуста молодая
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. кинза или петрушка
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед
  • 1 чай.лож. кунжут
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. капуста молодая
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. кинза или петрушка
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед
  • 1 чай.лож. кунжут
Инструкции
  1. Нашинковать капусту, нарезать зеленый лук.
  2. Тонкой соломкой нарезать болгарский перец. Огурцы тонкими ломтиками или нарезка на ваш выбор.
  3. Тонкой соломкой нарезать кабачок.
  4. Добавить петрушку, выдавить сок лимона, сбрызнуть оливковым маслом, соль, мед по вкусу.
  5. Все тщательно перемешать, выложить в салатник и посыпать кунжутом.
  6. Подавать сразу. Приятного аппетита!
  7. Легкий овощной салат из молодой капусты "Витаминный" готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018