Куриные отбивные

Куриные отбивные, но не из филе, как мы привыкли готовить, а из окорочков. Мясо у окорочка сочнее чем филе, поэтому и отбивные, на мой взгляд, вкуснее. Попробуйте приготовить.

Распечатать рецепт
Куриные отбивные
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • по вкусу соль, перец
  • мука для присыпки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. вода или молоко
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • по вкусу соль, перец
  • мука для присыпки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. вода или молоко
Инструкции
  1. Мясо окорочка аккуратно, при помощи острого ножа, отделить от кости. Шкурку выбросить.
  2. Чуть отбить, посолить и поперчить. Из одного окорочка выходит две отбивные.
  3. Обмакнуть в муку и струсить лишнюю..
  4. Яйцо с молоком перемешать венчиком или вилкой и окунуть отбивную. На плите стоит уже разогретая сковорода с растительным маслом. Сразу выложить отбивные и жарить по минут 5-6 каждую сторону на среднем огне. Потом огонь убавляю до минимума и держу еще на огне для уверенности - что приготовится, проверяя, что бы не подгорело.
  5. Подавать можно с чем угодно. Лучше с овощами.
  6. Куриные отбивные готовы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019