Куриные оладьи-котлеты с сыром и помидором
Куриные оладьи-котлеты с сыром и помидором. Летом, в сезон помидоров часто готовлю котлеты с добавлением этого замечательного овоща. И важно какой у меня имеется фарш, вкусные котлеты всегда. Сегодня фарша нет, но есть грудка куриная. И можно приготовить котлеты с рубленным мясом курицы. Еще я добавлю сыр бри — будет интересный вкус у котлет. Но если вы не любите этот сыр или у вас его нет, используйте любой другой, который будет хорошо плавиться. Что касается помидора, берите тугие, мясистые с малым количеством жидкости. Сорт «Слива» хорошо подходят для этой цели. Такие котлеты хороши в теплом и в остывшем виде. Удобно брать с собой на работу, в дорогу, на природу.
Время подготовки
15-20минут
Время приготовления
30-40минут
Время подготовки
15-20минут
Время приготовления
30-40минут
Ингредиенты
  • 0,5шт. куриная грудка
  • 1шт. помидор средний или 2 шт. «Слива»
  • 30г сыр бри
  • 1шт. куриное яйцо
  • 1ст.лож. сливки 30%
  • 1чай.лож. листья тимьяна
  • 1веточки укроп
  • 2ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное маслодля жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. В миску — в которой будете перемешивать фарш, вбейте яйцо. Нарежьте мелко грудинку курицы. Кожу я не использую — выбрасываю. Добавьте сливки.
  3. Очень мелко нарежьте сыр или натрите на мелкой терке, добавьте листья тимьяна.
  4. Очень мелким кубиком нарежьте помидор.
  5. Нарежьте укроп и всыпьте пару ложек муки.
  6. Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Масса не должна быть слишком жидкой, но и не крутой. Нужно фарш накладывать ложкой на сковороду. Если понадобится, добавьте еще муку — густота фарша будет зависеть от помидора.
  7. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите ложкой оладьи — котлеты. Жарьте на среднем огне до румяной корочки снизу.
  8. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки. теперь убавьте огонь и тушите под крышкой минут пять.
  9. Куриные оладьи-котлеты с сыром и помидором готовы. Приятного аппетита!