Куриные котлеты с творогом и овсяными хлопьями. Я к вам еще с одним отличным рецептом котлет из куриной грудки с творогом и овсяными хлопьями. Котлеты готовятся просто, но важно — приготовленному фаршу дать настояться. Нужно время, чтобы размягчились и набухли овсяные хлопья. Для панировки используйте тоже овсяные хлопья. Готовые котлеты выходят с хрустящей корочкой и отлично смотрятся на столе. Не стыдно подать и на праздничный стол.

Творог используйте не слишком жидкий, иначе вам придется для загустителя в фарш, добавив больше овсянки. Зелень берите любую, а если ее нет, тогда пропустите этот шаг. Зеленый лук вы можете заменить на обычный. Но опять таки — репчатый лук даст больше сока нежели зеленый, поэтому регулируйте густоту фарша на свое усмотрение.

Что касается овсяных хлопьев, я использовала хлопья 5 злаков. Вы берите на свой вкус или какие имеются под рукой.

Обратите внимание на рецепт куриных котлет с хлебом — смотрите здесь

Очень вкусные и сочные куриные котлеты «летние» —  рецепт здесь

Еще очень вкусные куриные котлеты выходят с сыром и кетчупом — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Куриные котлеты с творогом и овсяными хлопьями

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

• 1 шт. куриная грудка
• 50-70 г творог
• 1 шт. куриное яйцо
• 1 зуб. чеснок
• 2 шт. лук зеленый
• 2 шт. петрушка
• 2 шт. укроп
• 0,5 стакан овсяные хлопья
• 2 ст.лож. сметана
• 3-4 ст.лож. овсяные хлопья для панировки

Время подготовки 15-20 минут Время приготовления 1,30 час Пассивное время 1 час Порции на семью Ингредиенты 1 шт. куриная грудка 50-70 г творог 1 шт. куриное яйцо 1 зуб. чеснок 2 шт. лук зеленый 2 шт. петрушка 2 шт. укроп 0,5 стакан овсяные хлопья 2 ст.лож. сметана 3-4 ст.лож. овсяные хлопья для панировки

Инструкции

1. Крупно нарежьте мясо курицы и загрузите в блендер с творогом.

   
2. Добавьте сметану, чеснок, зеленый лук, укроп и петрушку, вбейте яйцо и перебейте в однородную массу.

   
3. Всыпьте ложки 2-3 овсяные хлопья, посолите и поперчите, взбейте еще раз.

   
4. Поместите полученный фарш в подходящую посуду, накройте пленкой и поместите на 30-40 минут в холодильник. Можно хранить сутки максимум. Перед приготовлением котлет, всыпьте овсяные хлопья на тарелку для панировки. Поставьте на огонь сковороду с растительным маслом, пусть нагревается.

   
5. Мокрыми руками формуйте котлеты и обваляйте их в овсяных хлопьях, просто положите котлету на тарелку с овсянкой и придавите ладонью, переверните и проделайте со второй стороной котлеты. Возьмите в руки котлету и переворачивая формуйте еще раз, вдавливая овсянку в котлету.

   
6. Разложите котлеты в хорошо разогретую сковороду. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.

   
7. Переверните и жарьте вторую сторону. Когда две стороны покроются румяной корочкой, огонь нужно убавить и тушить на самом малом до готовности котлет - минут 5-7.

   
8. Дайте котлетам минут пять отдохнуть и можно подавать. Куриные котлеты с творогом и овсяными хлопьями готовы. Приятного аппетита!