Куриные бедра с картофелем и брокколи

Куриные бедра с картофелем и брокколи. Блюдо готовится по французским мотивам. Картофель у меня молодой и готовится он быстрее, но можно использовать и старый картофель, тогда время приготовления увеличится. В рецепте я использую топленое масло, но можно и обычное.

 

Распечатать рецепт
Куриные бедра с картофелем и брокколи
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 3 шт. картофель молодой
  • 1 шт. лук
  • 5-7 соцветий брокколи
  • горсть горошек замороженный
  • 50 гр. масло топленое сливочное
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 3 шт. картофель молодой
  • 1 шт. лук
  • 5-7 соцветий брокколи
  • горсть горошек замороженный
  • 50 гр. масло топленое сливочное
Инструкции
  1. С бедер снять кожу, посолить и поперчить.
  2. Обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Выложить пока на тарелку.
  3. Нарезать мелким кубиком лук и картофель, выгрузить в сковороду где жарились бедра. Обжарить, перемешивая на среднем огне, минут 5-7. В конце приготовления, посолить и поперчить.
  4. Вернуть бедра, влить топленое масло, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и готовить минут 5-7.
  5. Брокколи отварить в подсоленной воде минуты 4. Выложить в сковороду, посыпать зеленым луком и готовить под крышкой еще пару минут.
  6. Посыпать горошком и готовить еще минуту. Снять с плиты.
  7. На тарелки разложить бедра, а овощи в сковороде перемешать - они должны пожениться. Овощи подавать в куриными бедрами.
  8. Куриные бедра с картофелем и брокколи готовы.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017