Кулич на молоке с одним яйцом

Кулич на молоке с одним яйцом. Хочу предложить вам отличнейший рецепт кулича. Кулич сдобный — на молоке, яйцах и сливочном масле, но посмотрите, сколько на пол кило муки яиц и масла. Тесто сытное, но и легкое. Кулич очень вкусный, советую обратить внимание на этот рецепт. По этому рецепту у вас точно получатся куличи.

По этому рецепту выходит тоже очень легкий шоколадный кулич — рецепт здесь

Тоже хороший рецепт куличей на желтках с растительным маслом — куличи на желтках — рецепт здесь

А это кулич быстрого приготовления с бананом на разрыхлителе — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Кулич на молоке с одним яйцом
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 5 час
Пассивное время 4 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г мука пшеничная
  • 250 мл. молоко
  • 150 г сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г масло сливочное
  • 7-8 г дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 0,5 чай.лож. ванилин
  • цедра лимона половины лимона
  • сок лимона с четверти лимона
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 5 час
Пассивное время 4 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г мука пшеничная
  • 250 мл. молоко
  • 150 г сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г масло сливочное
  • 7-8 г дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 0,5 чай.лож. ванилин
  • цедра лимона половины лимона
  • сок лимона с четверти лимона
Инструкции
  1. Сначала опара. В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи и пару ложек муки с ложкой сахара. Перемешайте венчиков до однородной массы. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 15-20 минут в теплом месте.
  2. А тем временем подготовьте яичную смесь. Одно яйцо вбейте целое, а второе разделите на белок и желток. белок сразу отправьте в холодильник, а желток отправьте к первому яйцу, добавьте куркуму, ванилин и начинайте взбивать миксером, при этом всыпая сахар.
  3. Взбейте на высоких оборотах до густой пенистой консистенции.
  4. За это время подошла опара, натрите в нее цедру лимона и выдавите сок с четверти лимона.
  5. Растопите сливочное масло и влейте в опару.
  6. Вылейте яичную смесь.
  7. Добавьте просеянную муку частями.
  8. Перемешивайте сначала ложкой, а потом..
  9. Досыпав остальную муку, замесите тесто руками, до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Накройте влажным полотенцем миску с тестом, оставьте на часа два в теплом месте.
  10. Через 2 часа )может раньше или дольше) поднимется тесто. Нужно его обмять.
  11. Но предварительно подготовьте формы для куличей. У меня одна форма силиконовая, а вторая большая форма разъемная. Силиконовую я даже не смазывала маслом, а в разъемную форму на дно выложила пергаментную бумагу и по кругу. Разложите тесто, заполняя 1/3 формочек. Отправьте в теплое место, накройте чистым сухим полотенцем и оставьте еще на час - примерно.
  12. Вот тесто уже увеличилось разу в три. Нагрейте духовку до 180 гр. Выпекайте куличи от 45 минут до 65 минут, время приготовления зависит от размера кулича и от вашей духовки.
  13. Готовые куличи выньте из духовки и сразу положите вместе с формой на бок. Пусть лежит минут 5-7.
  14. Теперь можно вынуть из формы - это небольшой кулич из силиконовой формы.
  15. И большой кулич. Нужно куличи полностью остудить на решетке. Большой кулич я завернула в пищевую пленку и отправила в морозильную камеру до субботы.
  16. А маленький кулич все же доведу до готовности. Выньте белок из холодильника, всыпьте сахар, добавьте сок лимона и взбейте в пышную пену.
  17. Смажьте куличи и посыпьте кулинарной присыпкой.
  18. Всех с наступающим праздником Пасха!!
  19. Кулич на молоке с одним яйцом готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020