Кулич банановый на разрыхлителе. Этот рецепт кулича из бездрожжевого теста на соде с разрыхлителем. В тесто добавлен банан, изюм с коньяком и шоколад. Невероятно вкусный кулич, готовится по принципу кекса. Рецепт хорош для тех хозяек, которые не дружат с дрожжевым тестом или нет времени возиться с ним, а покупать в магазине не хочется, ведь домашняя выпечка намного лучше, как не крути.

Для этого кулича можно использовать свежие бананы или замороженные. Или как в моем случае — один банан свежий, второй замороженный. Если будете добавлять в тесто изюм, тогда заранее замочите его в коньяке, который вы можете заменить на теплую воду, на водку, на ликер, на виски. Не любите изюм, тогда не используйте его вообще. Шоколад тоже добавляйте по желанию и по вкусу, кто любит белый шоколад — используйте его или молочный. Можно взять шоколад с наполнителем. Здесь можно экспериментировать с тестом и добавлять любые сухофрукты.

Что касается глазури для украшения куличей, то вы можете приготовить самый распространенный рецепт из яичных желтков с сахарной пудрой, можете приготовить как в моем случае — лимонную глазурь.

Советуем вам обратить внимание на бездрожжевой кулич с творогом и здесь вы найдете интересный рецепт глазури для куличей из желатина — рецепт здесь

За основу вкусного теста для куличей можно взять этот рецепт кекса с апельсином — рецепт здесь

Еще отличный кекс шоколадный с бананом — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Кулич банановый на разрыхлителе

Кухня

русская

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1,20 минут

Пассивное время

1 час

Порции

6-8 порций

Ингредиенты

• 1,5 стакан мука или 225 г
• 2 шт. куриное яйцо
• 80 г масло сливочное
• 150-200 г сахар
• 1 пакетик ванильный сахар
• 2 шт. банан
• 50 мл. вода
• 1 чай.лож. разрыхлитель
• 0,5 чай.лож. сода
• 3 ст.лож. изюм
• 50 мл. коньяк или теплая вода
• 0,5 плитки шоколад

глазурь

• 0,5 шт. лимон
• 2 ст. лож. сахар
• 2 ст.лож. вода

Кухня русская Время подготовки 20 минут Время приготовления 1,20 минут Пассивное время 1 час Порции 6-8 порций Ингредиенты 1,5 стакан мука или 225 г 2 шт. куриное яйцо 80 г масло сливочное 150-200 г сахар 1 пакетик ванильный сахар 2 шт. банан 50 мл. вода 1 чай.лож. разрыхлитель 0,5 чай.лож. сода 3 ст.лож. изюм 50 мл. коньяк или теплая вода 0,5 плитки шоколад глазурь 0,5 шт. лимон 2 ст. лож. сахар 2 ст.лож. вода

Инструкции

1. С самого начала можно работать миксером или перемешивайте ложкой или лопаткой. Я предпочитаю миксер. Всыпьте в миску весь сахар и смешайте с мягким сливочным маслом при помощи миксера на малых оборотах и перемешайте лопаткой в однородную массу.

   
2. Теперь вбейте яйца, влейте воду, всыпьте сахарный ванилин и взбейте миксером сначала на малых оборотах, увеличивая до максимума.

   
3. У меня один свежий банан и я его нарезала тонкими кружками.

   
4. Второй банан у меня замороженный и я его натерла на крупной терке. Все взбила миксером на сильных оборотах.

   
5. Предварительно нужно замочить изюм в теплой воде или коньяке, водке. Я замачивала в коньяке. Миксер на этом этапе уже не понадобится, убираем его. Муку смешайте с содой и разрыхлителем. Тесто получается плотное и чтобы облегчить работу тесту (чтобы легче оно поднималось) - поэтому и смешиваем соду и разрыхлитель, Всыпьте сразу всю муку с содой и разрыхлителем и изюм с коньяком.

   
6. Перемешайте лопаткой в однородную массу. По желанб можно на этом этапе добавить мелко нарезанный шоколад, как в моем случае. Можно добавить еще сухофрукты - чернослив, курагу, финики, сухую вишню - можно долго перечислять. Перемешайте. И сразу переложите в форму для куличей.

   
7. Выпекайте при температуре 180 гр. минут 45-50. Но у всех духовки разные, поэтому проверяйте готовность деревянной шпажкой. Если кулич еще не готов, а верхушка начинает подгорать, тогда накрой ее фольгой. Еще можно убавить градусы до 140 и продолжать выпекать до готовности, но тогда время приготовления увеличится. Сразу не старайтесь вынуть кулич из формы, пусть он посидит в форме минут 7-10.

   
8. А вы тем временем приготовьте глазурь для кулича. Можно приготовить глазурь из яичного белка, можно приготовить молочную глазурь. Я выбрала для сладкого кулича лимонную. Чтобы приготовить эту быструю в приготовлении глазурь, нужно выдавить сок из половины лимона, смешать с двумя ложками сахара и влить еще пару ложек воды. Довести до кипения и кипятить пока растворится сахар.

   
9. Выньте кулич из формы и поставьте его на тарелку. теплый кулич полейте горячей глазурью. Глазурь будет стекать по стенкам на тарелку, ничего страшного. Через время кулич вберет в себя жидкую глазурь и тарелка останется чистой.

   
10. Украшайте куличи на свой вкус. Мне захотелось посыпать специальной присыпкой - одним желтым цветом. Кулич банановый на разрыхлителе готов! С наступающими вас Праздниками!!!!! Светлой Пасхи!!!!