Котлеты из мясного фарша со свеклой и рисом
Котлеты из мясного фарша со свеклой и рисом. Котлеты с добавлением риса в мясной фарш называют тефтелями. А мясные котлеты со свеклой называют фрикадельками — это рецепт шведской кухни. А у меня сегодня непонятно что, здесь соединяются во едино — фрикадельки с тефтелями. И на выходе получаются вкуснейшие котлеты, с ярким внешним видом. Их уж точно заметят на любом столе, будь то праздничный или повседневный. Но еще радует не только яркий вид котлет, а еще этот рецепт бюджетный, что тоже приятно. Мясо для фарша можно брать любое, на свой вкус. Свеклу вы можете сварить или запеките ее в духовке. Рис можно сварить для котлет, а можно использовать остатки после трапезы. Подавать такие котлеты можно как горячую или холодную закуску, котлеты хороши и в остывшем виде. Можно сварить картофельное пюре на гарнир. А можно приготовить салат из большого количества зелени с томатами или огурцами. Если есть квашеная капуста, это будет отличный гарнир к таким котлетам.
Время подготовки
20-30минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 15минут
Время подготовки
20-30минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 15минут
Ингредиенты
  • 250г фарш свино-говяжий
  • 1стакан рис вареный
  • 50г свекла варенаянебольшая
  • 1шт. куриное яйцо
  • 50г лук
  • 1зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 3-4шт. петрушка
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для тефтелей. Отварите до готовности рис и остудите. Сварите или запеките в духовке свеклу. Остудите.
  2. Нарежьте лук, свеклу, очистите зубчик чеснока. Переложите в чашу блендера овощи с рисом и яйцом, перебейте в однородную массу.
  3. Добавьте в чашу мясной фарш, перебейте.
  4. Мелко нарежьте зелень, добавьте соль и специи, перемешайте.
  5. Нагрейте сковороду с растительным маслом, влажными руками формуйте котлеты и жарьте с двух сторон до корочки. Потом огонь убавьте и для верности, что котлеты внутри прожарились, тушите под крышкой минут семь.
  6. Котлеты из мясного фарша со свеклой и рисом готовы. Приятного аппетита!