Котлеты из мяса с нутом и шпинатом
Котлеты из мяса с нутом и шпинатом. Я как то выставляла котлеты, приготовленные из одной фасоли. Выставила я их раз, но готовлю часто. Немного о котлетах из фасоли. Если вы их приготовите и угостите друзей, не спешите сразу рассказывать из чего они приготовлены. Пусть они сами озвучат. Уверяю вас, они скажут, что в котлетах присутствует мясо. А сегодня я буду готовить котлеты из мясного фарша с вареным нутом. И нута будет столько, сколько и фарша. Ну примерно. Специально я не взвешивала, но на глазок вы можете определить. Еще добавлю шпинат с луком для сочности и хлеб для связки фарша, вместо яйца. Хотя и яйцо можно использовать. Невероятно вкусные котлеты получились. Советую вам попробовать. Если у вас нет нута, замените их на фасоль. А подавала я котлеты с салатом из кус-куса с помидором, нутом и шпинатом.
Время подготовки
20минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 20минут
Время подготовки
20минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 20минут
Ингредиенты
  • 1,5стакан нут консервированный или вареный
  • 300г фарш свино-говяжий
  • 50г шпинат
  • 1шт. лук
  • 2ломтика батон или хлеб
  • по вкусу специи
  • по вкусу панировочные сухари
  • по вкусу масло растительное
Инструкции
  1. Крупно нарежьте чищеный лук и загрузите с нутом в чашу блендера. Если нут консервированный, жидкость полностью слейте.
  2. Добавьте шпинат и все вместе перебейте в пюре.
  3. Хлеб предварительно замочите в воде до полного размягчения. Воду нужно отжать, а хлеб смешайте с мясным фаршем и перебитым нутом. Соль, перец, сухой чеснок по вкусу. Перемешайте.
  4. Формуйте котлеты влажными руками и обваляйте в панировочных сухарях.
  5. Сложите котлеты на плоское блюдо и дайте им минут 30 постоять в холодильнике, чтобы панировка лучше прилипла к котлетам. Когда вы выдержите в таком состоянии котлеты в холодильнике, вы убедитесь, что при жарке, сковорода будет чистой, крошка не будет отваливаться. В таком виде вы можете хранить котлеты не только 30 минут, но и намного дольше. В течении суток.
  6. Котлеты уложите на хорошо разогретую сковороду с маслом и жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.
  7. Котлеты из мяса с нутом и шпинатом готовы. Приятного аппетита!