Колбаски из фарша

Колбаски из фарша — это блюдо Армянской кухни, с большим количеством зелени — петрушки, кинзы, укропа. Я кинзу не люблю и поэтому заменила ее на базилик. Эти колбаски подают с большим количеством свежей зелени и свежими овощами, можно подать с соусом — приготовленным из свежих томатов с зеленью.

Распечатать рецепт
Колбаски из фарша
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. Говяжий фарш
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. желток яичный
  • 2 шт. яичный белок
  • 60 гр. масло топленое или сливочное
  • 10 гр. петрушка
  • 10 гр. кинза
  • 10 гр. укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. чаман если имеется
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. Говяжий фарш
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. желток яичный
  • 2 шт. яичный белок
  • 60 гр. масло топленое или сливочное
  • 10 гр. петрушка
  • 10 гр. кинза
  • 10 гр. укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. чаман если имеется
Инструкции
  1. Мелко нарезать зелень, добавить желтки, соль, перец.
  2. Лук натереть с чесноком на терку и смешать с фаршем.
  3. Добавить масло и перемешать.
  4. Взбить до пены белки.
  5. Формуем маленькие колбаски, посыпать травой чаман и обмакнуть каждую колбаску в белках. Выложить на доску или тарелку и пусть минут пять отдохнут.
  6. Тем временем нагреваем сковороду - она должна быть очень горячая и сухая. Жарим колбаски на сухой сковороде по минуты 2-3 каждую сторону.
  7. Конечно в Армении подадут такие колбаски с большим количеством зелени и овощей.
  8. Колбаски из фарша готовы.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020