Кексы на молоке со смородиной
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Ингредиенты
  • 250гр. мука
  • 2шт. куриное яйцо
  • 50гр. масло сливочное
  • 60гр. сахарпримерно 2 ст.лож.
  • 150мл. молоко
  • 1пакетик ванильный сахар
  • 1чай.лож. разрыхлит
  • 0,5стакан черная смородина
  • 1/3 стакан смородина красная
крем
  • 4ст.лож. сливки густыес горкой
  • 2-3ст.лож. сахар
  • 3ст.лож. малина свежая или замороженнаяперебитая в блендере
Инструкции
  1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, мягкое сливочное масло. Руками — перетрите между ладонями в крошку. Я это делала на столе, а потом….
  2. Пересыпала в глубокую миску. Вбейте яйца и влейте молоко. перемешайте ложкой или лопаткой.
  3. Всыпьте свежие или замороженные ягоды и перемешайте, чтобы ягоды распределились равномерно в тесте.
  4. Разложите тесто по формочкам, не докладывая до краев — примерно на 1 см. Нагрейте духовку до 200 гр.
  5. И выпекайте кексы минут 25-30. Готовые кексы остудите прямо в формочках.
  6. По желанию, можно приготовить крем для кексов, пока они остывают. Смешайте сахар и перебитую блендером малину (у меня замороженная).
  7. Добавьте густые сливки.
  8. И взбейте миксером в густую массу.
  9. Если у вас нет кулинарного шприца с различными насадками, тогда делайте как я. Возьмите пакет для заморозки продуктов (эти пакеты самые крепкие с зип застежкой) и ложкой выложите взбитый крем. Застегните застежку и ножницами отрежьте нижний — любой уголок.
  10. Больших кулинарных чудес от пакета ждать не приходиться, но вот таким образом, как у меня — хаотично украсить можно.
  11. Такие кексы в разрезе. Приятного аппетита!
  12. Кексы на молоке со смородиной готовы!