Кексы на молоке со смородиной. Предлагаем вашему вниманию кексы с наполнителем из двух видов смородины — красной и черной. Кексы на выходе получаются очень вкусные, нежные — с кислинкой которую внесут ягоды. Ну а тесто для кексов и не только для этих, готовится за считанные минуты, а остальное доделает духовка. Кексы можно украсить кремом из сливок с сахаром и взбитой малиной. Малину можете заменить на красную или черную смородину, клубнику или ежевику. Берем любые ягоды и для теста. Ягоды в разгар сезона используйте свежие, ну а в зимний период — замороженные.

Еще очень вкусный кекс с вишней и шоколадом — рецепт здесь

У нас еще есть кекс с апельсином и шоколадом — рецепт здесь

И невероятно нежные кексы из творога с ягодами и ирисками — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Кексы на молоке со смородиной

Кухня

русская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

Ингредиенты

• 250 гр. мука
• 2 шт. куриное яйцо
• 50 гр. масло сливочное
• 60 гр. сахар примерно 2 ст.лож.
• 150 мл. молоко
• 1 пакетик ванильный сахар
• 1 чай.лож. разрыхлит
• 0,5 стакан черная смородина
• 1/3 стакан смородина красная

крем

• 4 ст.лож. сливки густые с горкой
• 2-3 ст.лож. сахар
• 3 ст.лож. малина свежая или замороженная перебитая в блендере

Кухня русская Время подготовки 15 минут Время приготовления 45 минут Пассивное время 30 минут Порции Ингредиенты 250 гр. мука 2 шт. куриное яйцо 50 гр. масло сливочное 60 гр. сахар примерно 2 ст.лож. 150 мл. молоко 1 пакетик ванильный сахар 1 чай.лож. разрыхлит 0,5 стакан черная смородина 1/3 стакан смородина красная крем 4 ст.лож. сливки густые с горкой 2-3 ст.лож. сахар 3 ст.лож. малина свежая или замороженная перебитая в блендере

Инструкции

1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, мягкое сливочное масло. Руками - перетрите между ладонями в крошку. Я это делала на столе, а потом....

   
2. Пересыпала в глубокую миску. Вбейте яйца и влейте молоко. перемешайте ложкой или лопаткой.

   
3. Всыпьте свежие или замороженные ягоды и перемешайте, чтобы ягоды распределились равномерно в тесте.

   
4. Разложите тесто по формочкам, не докладывая до краев - примерно на 1 см. Нагрейте духовку до 200 гр.

   
5. И выпекайте кексы минут 25-30. Готовые кексы остудите прямо в формочках.

   
6. По желанию, можно приготовить крем для кексов, пока они остывают. Смешайте сахар и перебитую блендером малину (у меня замороженная).

   
7. Добавьте густые сливки.

   
8. И взбейте миксером в густую массу.

   
9. Если у вас нет кулинарного шприца с различными насадками, тогда делайте как я. Возьмите пакет для заморозки продуктов (эти пакеты самые крепкие с зип застежкой) и ложкой выложите взбитый крем. Застегните застежку и ножницами отрежьте нижний - любой уголок. Больших кулинарных чудес от пакета ждать не приходиться, но вот таким образом, как у меня - хаотично украсить можно.

   
10. Такие кексы в разрезе. Приятного аппетита! Кексы на молоке со смородиной готовы!