Кексы из кабачка с сыром

Кексы из кабачка. Это соленая выпечка из кабачка с сыром и зеленым луком готовится в формочках для кексов, но возможны и другие варианты — можно приготовить в одной форме, выложив все тесто, а после приготовления — кекс нарезать. Сыр я использую бри и он предварительно замороженный, чтобы хорошо натирался на терку. Можно использовать любой другой сыр, который хорошо плавится. Пойдет плавленный сырок. Кабачок лучше брать молодой, но если зрелый, тогда убрать мякоть с семечками. Если вы замораживаете кабачок на зиму, тогда такие кексы можно готовить и зимой. Кефир можно заменить на кислое молоко или ряженку.

Эти вкусные и простые в приготовлении кексы можно приготовить на завтрак или подать для перекуса. Их отлично брать с собой в дорогу, на пикник, на работу и детям в школу.

А подавать можно кексы с вареными или жареными яйцами, свежими овощами, с соусом из сметаны с чесноком, томатным соусом, с чаем или кофе.

Обратите внимание и на этот рецепт для завтрака или перекуса — рецепт здесь 

У нас на сайте есть еще кексы с кабачком и морковью — рецепт здесь

А если вы любите домашний хлеб и сами его выпекаете, тогда мы вам советуем приготовить хлеб с кабачкам — рецепт смотрите здесь  

Распечатать рецепт
Кексы из кабачка с сыром
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. кабачок
  • 2 ст.лож. сыр бри
  • 2 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. кефир
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль
  • щепотка сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. кабачок
  • 2 ст.лож. сыр бри
  • 2 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. кефир
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль
  • щепотка сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
Инструкции
  1. Кабачок натереть на крупную терку сразу в миску.
  2. Мелко нарезать зеленый лук.
  3. Вбить одно яйцо.
  4. Влить кефир и сыр натереть на мелкую терку, перемешать.
  5. Добавить мягкое сливочное масло.
  6. Муку смешать с разрыхлитетем, солью, сахаром и поперчить на свой вкус. Тщательно перемешать до однородной массы.
  7. Формочки смазать мягким сливочным маслом или растительным, разложить тесто по формочкам. А здесь можно верхушку кексов украсить любыми ингредиентами - у меня ломтики помидора и перышко зеленого лука.
  8. Нагреть духовку до 200 гр. и выпекать кексы минут 25-30 до готовности.
  9. Чуть остудить кексы в формочках, потом пройтись ножом между стенками формочек и выпечкой. Кексы легко выйдут на свободу. А подавать с чем, выбирайте на свой вкус.
  10. Кексы из кабачка с сыром готовы!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2018