Квашеные овощи. Этот рецепт салата из квашенных овощей будет готов через сутки. Хранить в холодильнике можно неделю. Поэтому много не готовьте. Из этого салата можно приготовить вкусные щи. Потом выложу рецепт.

Порции |
|
Ингредиенты
- 500 гр. капуста
- 2 шт. баклажан
- 2 шт. морковь
- 2 шт. лук
- 3 шт. помидор
- 1 шт. кабачок
- 1-2 головки чеснок
- 2 шт. перец болгарский
- 1 пучок кинза по желанию
- 1 пучок петрушка
- 1 веточка мята
- 4-5 шт. гвоздика
- по вкусу перец горький
- по вкусу соль
- 7 шт. перец горошком
- 3 шт. лавровый лист
Ингредиенты
|
![]() |
Инструкции
- Для начала нужно отварить баклажаны до мягкости. Вынуть и остудить.
- Нашинковать капусту, морковь на терку.
- Соломкой нарезать перец и кабачок.
- Полукольцами нарезать лук, мелко нарезать зелень и чеснок.
- Крупным кубиком нарезать баклажан и помидор.
- Теперь добавляем специи. Гвоздику, лавровый, перец горький и горошком. Я добавила вместо свежей кинзы кориандр. Солим по вкусу.
- Все перемешать, накрыть полотенцем (не крышкой) и оставить на часа 3-4 при комнатной температуре. Потом перемешать салат и можно сложить в банку. Хранить в холодильнике под крышкой.
- Квашеные овощи готовы.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415