Квашеные овощи

Квашеные овощи. Этот рецепт салата из квашенных овощей будет готов через сутки. Хранить в холодильнике можно неделю. Поэтому много не готовьте. Из этого салата можно приготовить вкусные щи. Потом выложу рецепт.

Распечатать рецепт
Квашеные овощи
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. капуста
  • 2 шт. баклажан
  • 2 шт. морковь
  • 2 шт. лук
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. кабачок
  • 1-2 головки чеснок
  • 2 шт. перец болгарский
  • 1 пучок кинза по желанию
  • 1 пучок петрушка
  • 1 веточка мята
  • 4-5 шт. гвоздика
  • по вкусу перец горький
  • по вкусу соль
  • 7 шт. перец горошком
  • 3 шт. лавровый лист
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. капуста
  • 2 шт. баклажан
  • 2 шт. морковь
  • 2 шт. лук
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. кабачок
  • 1-2 головки чеснок
  • 2 шт. перец болгарский
  • 1 пучок кинза по желанию
  • 1 пучок петрушка
  • 1 веточка мята
  • 4-5 шт. гвоздика
  • по вкусу перец горький
  • по вкусу соль
  • 7 шт. перец горошком
  • 3 шт. лавровый лист
Инструкции
  1. Для начала нужно отварить баклажаны до мягкости. Вынуть и остудить.
  2. Нашинковать капусту, морковь на терку.
  3. Соломкой нарезать перец и кабачок.
  4. Полукольцами нарезать лук, мелко нарезать зелень и чеснок.
  5. Крупным кубиком нарезать баклажан и помидор.
  6. Теперь добавляем специи. Гвоздику, лавровый, перец горький и горошком. Я добавила вместо свежей кинзы кориандр. Солим по вкусу.
  7. Все перемешать, накрыть полотенцем (не крышкой) и оставить на часа 3-4 при комнатной температуре. Потом перемешать салат и можно сложить в банку. Хранить в холодильнике под крышкой.
  8. Квашеные овощи готовы.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020