Картофельные булочки с крапивой. Булочки приготовленные на картофельном тесте всегда выходят пышные, мягкие, очень вкусные. А добавьте еще листья крапивы для разнообразия. Будет ощущение, что вы употребляете витамины). Эту выпечку можно подавать вместо хлеба, готовить бутерброды.

Распечатать рецепт

Картофельные булочки с крапивой

Порции

Ингредиенты

• 550-600 гр. мука
• 1 стакан вода
• 50 гр. масло сливочное
• 125 гр. картофельное пюре
• 2 веточки крапива
• 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
• 1 чай.лож. соль
• 1 чай.лож. сахар
• для посыпки кунжут

Порции Ингредиенты 550-600 гр. мука 1 стакан вода 50 гр. масло сливочное 125 гр. картофельное пюре 2 веточки крапива 1,5 чай.лож. дрожжи сухие 1 чай.лож. соль 1 чай.лож. сахар для посыпки кунжут

Инструкции

1. Приготовить картофельное пюре. Отмерять 125-130 гр пюре и соединить со сливочным маслом.

   
2. довести до кипения воду - 1 стакан и залить листья крапивы, когда вода с крапивой остынет до теплого состояния, перебить в блендере с картофельным пюре.

   
3. Картофельную жидкость с крапивой вылить в миску, добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на минут 10.

   
4. Просеять муку с солью и постепенно высыпаем в жидкость, перемешивая ложкой. Потом замесить тесто на рабочей поверхности. Муки может пойдет другое количество, все зависит от качества муки и какое у вас картофельное пюре. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.

   
5. Смазать миску маслом и выложить тесто, накрыть пленкой и оставить на час.

   
6. Это тесто через час. Нужно его обмять и...

   
7. Сформировать булочки, разложить на противне, смазать оливковым маслом и посыпать кунжутом. Оставить на минут 40.

   
8. Когда булочки увеличатся в объеме...

   
9. Нагреть духовку до 210 гр. и запекать минут 20-25.

   
10. Готовые булочки полностью остудить на решетке.

    
11. Картофельные булочки с крапивой готовы.