Капустный салат с яйцом и редисом. Мы к вам с еще одним вкусным салатом из молодой капусты. Рецептов из капусты множество, только успевайте готовить. И это хорошо, ведь каждый день будет новый салат, а это уже разнообразие в вашем меню. Этот салат с молодой редиской, зеленым луком и вареным яйцом. Заправлен салат только йогуртом, который вы можете заменить на сметану. Из специй, только соль — по вкусу. Если будете готовить салат с йогуртом, тогда берите лучше густой, без различных наполнителей, а лучше всего, приготовленный дома из домашнего молока. Кто следит за своим здоровьем, тот знает как готовить полезные продукты дома — рецептов на просторах интернета множество. Но если кому нужно, мы приготовим и покажем вам как готовится йогурт.

Такие свежие витаминные салаты лучше готовить прямо перед подачей на стол. Если он постоит какое-то время на столе или в холодильнике, молодая капуста, получив дозу соли, сразу начнет выделять свой сок.

А готовили вы когда нибудь салат из молодой капусты с редькой и крабовыми палочками? Нет? Тогда мы вам советуем — рецепт здесь

У нас еще есть салат из молодой капусты с редисом, сельдереем, морковью и зеленым горошком — рецепт здесь

И салат из молодой капусты с ветчиной и кукурузой — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Капустный салат с яйцом и редисом

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 200 г капуста молодая
• 3 шт. лук зеленый
• 5-8 шт. редис по вкусу
• 2 шт. вареные яйца
• 1 ст.лож. йогурт или сметана с горкой
• щепотка соль или по вкусу

Время подготовки 15 минут Время приготовления 15 минут Порции 2 порции Ингредиенты 200 г капуста молодая 3 шт. лук зеленый 5-8 шт. редис по вкусу 2 шт. вареные яйца 1 ст.лож. йогурт или сметана с горкой щепотка соль или по вкусу

Инструкции

1. Нашинкуйте капусту и отправьте ее в глубокий салатник, в нем будет удобно перемешивать салат.

   
2. Нарежьте зеленый лук и отправьте к капусте. Лук можно нарезать обычно - колечками, а еще красивее он будет смотреться в салате, если вы нарежете по косой. Количество лука определяйте сами. Я выше напишу сколько бросала я. Редис нужно хорошо вымыть под проточной водой.

   
3. Как утверждают специалисты, нитратов больше всего в капусте и редиске. И совет от тех же специалистов - редис нужно замочить на 5 минут в холодной воде, потом воду поменять и еще подержать минут 10. Потом редис ополоснуть под проточной водой. А еще лучше снять яркую корочку с редиса и потом замочить в холодной воде. Я корочку не срезаю, но раннюю редиску все же замачиваю в воде. Что касается капусты, то не нужно использовать верхние листья и кочерыжку. Вернемся к редису. Нарежьте соломкой или тонкими кружками - кому как нравится. Заправьте салат йогуртом или сметаной.

   
4. Тщательно перемешайте. А пока мы готовили салат - сварились уже яйца и остыли в холодной воде.

   
5. Нарежьте яйца кубиком и теперь аккуратно перемешайте салат.

   
6. Подавайте сразу.
7. Приятного аппетита!
8. Капустный салат с яйцом и редисом готов!