Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе
Порции Время подготовки
2-3порции 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
45-50минут 30минут
Порции Время подготовки
2-3порции 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
45-50минут 30минут
Ингредиенты
  • 2шт. молодой картофель
  • 1шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. масло сливочное
  • 100-150мл. вода или молоко
  • 50мл. сливки
  • 0,5стакан сыр твердыйнатертого
  • 2-3шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Как я уже выше писала, берите лучше молодые — картофель и кабачок. У них и вкус лучше и готовятся быстрее. И молодой кабачок используется полностью, не придется срезать кожуру и вынимать семечки. Нарезка — чем тоньше вы нарежете картофель, тем быстрее приготовится блюдо. Картофель нарежьте очень тонкими кружками, посолите и поперчите. Кабачок нарежьте кружками, но чуть толще картофеля. Перемешайте картофель с кабачком, чтобы соль и перец попали на все овощные ломтики.
  2. Возьмите подходящую форму для запекания (форма может быть любой — керамика, метал или одноразовая из фольги) и смажьте внутри маслом (масло любое — на ваш выбор. Можно любое растительное или сливочное). И разложите ломтики в форму, чередуя — кабачок, картофель. Если у вас больше картофеля, чередуйте по 2 ломтика картофеля, 1 ломтик кабачка. Точно так же — если у вас больше кабачка.
  3. Теперь заливка для овощей. Смешайте венчиком воду со сметаной или сливками до однородной массы.
  4. Натрите сыр и чеснок на мелкую терку, нарежьте зеленый лук и перемешайте. Заправку я не солила и не перчила, достаточно соли и перца в овощах.
  5. Залейте овощи заливкой.
  6. И отправьте в духовку. Готовьте минут 30 при температуре 180 гр. Форму я не накрывала фольгой. А так как форма у меня керамическая, то духовку я стала нагревать на 2 минуты до отправки блюда.
  7. Овощи посыпьте свежим зеленым луком и можно подавать. Приятного аппетита!
  8. Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе готов!