Итальянский свадебный суп

Итальянский свадебный суп. Этот суп не имеет ничего общего со свадьбой. Говорят, что это первое блюдо получило такое название от брака ингредиентов, потому что, вместе все они представляют собой брак, заключенный на небесах. Суп действительно очень вкусный и быстрый в приготовлении. Нужно заранее отварить куриный бульон и тогда суп вы приготовите минут за тридцать.

Распечатать рецепт
Итальянский свадебный суп
Порции
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 стакан паста орзо
  • 200 гр. Говяжий фарш
  • 1 маленький лук
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • 50 гр. сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 кубик шпинат
  • 50 мг. молоко
Порции
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 стакан паста орзо
  • 200 гр. Говяжий фарш
  • 1 маленький лук
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • 50 гр. сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 кубик шпинат
  • 50 мг. молоко
Инструкции
  1. Приготовить куриный бульон, процедить. Для фрикаделек соединить молоко с хлебной крошкой, фаршем, луком на терку, соль, перец и 20 гр. сыра на мелкую терку. Перемешать.
  2. Доску смазать водой, так фрикадельки на прилипнут, сформировать фрикадельки, разложить на доску и отправить в холодильник.
  3. В кастрюлю с толстым дном влить пару ложек оливкового масла, нагреть, высыпать морковь - нарезать можно как угодно. Обжарить в течении минуты.
  4. Влить куриный бульон, поставить на огонь, довести до кипения.
  5. Высыпать пасту орзо. Довести до кипения.
  6. Достаем из холодильника фрикадельки и отправляем в кипящий суп. Когда фрикадельки поднимутся на поверхность, варим еще минут 10. Потоп отправить в суп кубик замороженного шпината, можно свежий - еще лучше.
  7. Когда шпинат полностью разойдется, суп солим, перчим, посыпаем травами и высыпать остальной сыр - 30 гр. Довести до кипения и снять с плиты.
  8. Можно сразу подавать.
  9. Итальянский свадебный суп готов.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017