Идея для завтрака из цветной капусты и яйца

Идея для завтрака из цветной капусты и яйца. Рецепт для всех — для тех, кто любит цветную капусту и для тех, кто ее не жалует. Приготовьте по этому рецепт капусту и вы поймете, что это не только полезно, но и вкусно. Здесь капуста сначала варится, а потом жарится на сливочном масле с бальзамическим уксус, а это отличное сочетание. Еще капуста отлично себя чувствует в компании с помидором и яйцом. Добавьте к капусте еще зелень на свой выбор. Я взяла рукколу, но ее можно заменить на листья базилика, листья салата, петрушку, микс зелени. А кто любит кинзу — берите.

К такой капусте можно приготовить яйцо глазунья, как у меня или яйцо пашот, яйцо всмятку или омлет.

Если у вас имеются свежие ягоды, тогда добавьте их в блюдо. отлично подойдет — малина, клубника, красная или черная смородина, крыжовник.

Приготовьте такое блюдо на завтрак и начните день с вкусной и полезной еды.

Еще отличная идея для завтрака из баклажана с яйцом и беконом — рецепт здесь

Идея для завтрака из бекона с яйцом и сыром — рецепт здесь

Советуем вам приготовить на завтрак омлет из гречки с горошком и морковью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Идея для завтрака из цветной капусты и яйца
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 шт. капуста цветная
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. помидор
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 шт. капуста цветная
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. помидор
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Если у вас руккола не первой свежести и теряет уже упругость, тогда можно ее реанимировать. Замочите зелень в холодной воде (в очень холодной, можно в воду забросить кубики льда). Я просто заливаю холодной водой и отправляю в холодильник минимум на час, максимум на ночь. так привести в чувства можно любую зелень.
  2. В кастрюле закипает подсоленная вода. А в это время нужно разобрать цветную капусту на соцветия. И теперь соцветия отправьте в кипящую воду и варите минут 7-10. Все зависит от размера соцветий. Я большие соцветия разобрала на более мелкие. Но нам нужны соцветия аль денте, так как дальше будем капусту еще обжаривать.
  3. В сковороде нагрейте ложку растительного масла с ложкой сливочного. Противники сливочного масла - да просто используйте только растительное, но мне капуста очень нравится именно - на сливочном масле. Соцветия уже готовы, сразу слейте жидкость. Бульон с капусты вы можете сохранить и приготовить на нем суп, бульон можно остудить и заморозить. А можно просто вылить.
  4. Отправляем в масло капусту и жарим со всех сторон до румяной корочки.
  5. Рукколу соедините в салатнике с цветной капустой, влейте бальзамический уксус, поперчите и все перемешайте.
  6. На той же сковороде, где жарили капусту, приготовьте яичницу ту, которую вы больше любите. Мне сегодня захотелось - глазунью.
  7. Собираем блюдо. Выложите соцветия с рукколой на блюдо, разбросайте помидор, нарезанный удобными для еды ломтиками - дольками. Выложите яйцо или два. Нужно теперь все сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и соль по вкусу.
  8. Подаем сразу. Если вы еду не представляете без хлеба, подайте к этому блюду ломтики подсушенного хлеба в тостере. Отлично подойдет лаваш.
  9. Приятного аппетита!
  10. Идея для завтрака из цветной капусты и яйца готова!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019