Зразы из свиного фарша с картофелем и капустой

Зразы из свиного фарша с картофелем и капустой. Это ленивые зразы — здесь все ингредиенты перемешиваются. Форму зразам можно придать любую. Здесь все продукты жарятся, картофель варится до готовности в мундире. Количество ингредиентов можно использовать приблизительно. Если будет больше картофеля или фарша — это не принципиально.

Такие зразы можно подать с овощным салатом или любым соусом — томатным или сливочным. Можно взять с собой на работу, на пикник, детям в школу.

Распечатать рецепт
Зразы из свиного фарша с картофелем и капустой
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук репчатый
  • 200 гр. свиной фарш
  • 1 шт. картофель вареный большой
  • 100 гр. капуста или меньше
  • 2-4 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. второй соус
  • по вкусу перец черный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. мука
  • 1 стакан хлебная крошка
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук репчатый
  • 200 гр. свиной фарш
  • 1 шт. картофель вареный большой
  • 100 гр. капуста или меньше
  • 2-4 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. второй соус
  • по вкусу перец черный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. мука
  • 1 стакан хлебная крошка
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарезать лук и жарить до мягкости.
  2. Выложить к луку фарш и перемешивать вилкой. Жарить до готовности.
  3. Нарезать мелко чеснок и отправить в фарш, сразу выложить фарш с миску. Нашинковать очень мелко капусту и обжарить на сковороде до румяного цвета.
  4. Соединить фарш, капусту, вареный картофель на мелкую терку. Влить соевый соус 2-3 ст.лож. Соевый соус есть очень соленый, а есть средний, поэтому нужно вливать постепенно и пробовать на вкус. Поперчить.
  5. Все тщательно перемешать. Картофель должен скрепить все ингредиенты. Если смесь не тугая и не держит форму, тогда добавьте муку.
  6. Сформировать зразы - у меня такая форма, как на фотографии. Обвалять в муке. Лишнюю струсить.
  7. Взбить яйцо с ложкой молока или воды и обвалять в яйце.
  8. И последний шаг - хлебная крошка.
  9. Нагреть хорошо сковороду с растительным маслом и выложить зразы. Сначала огонь сильный, жарим с четырех сторон до хрустящей и золотистой корочки, потом огонь убавить и готовить еще минут пять, переворачивая.
  10. Можно подать сразу или приготовить заранее.
  11. Зразы из свиного фарша с картофелем и капустой готовы.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017