Запеченные овощи с курицей «Ленивая хозяйка». У всех бывают дни, когда не хочется ничего не делать. Хочется отдыхать и просто лениться. А есть хочется всегда и нам и нашим близким. И вот для таких дней и придуманы такие простейшие в приготовлении рецепты, на которые уйдет минимум времени и усилий. Но это не значит, что это не вкусно. Я предлагаю сегодня полениться и приготовить овощи с куриными бедрами в рукаве для запекания. В процессе приготовления курица будет пропитывать овощи свои жирком и ароматом. Аромат придадут блюду еще и специи с травами, которые вы добавите. Будет точно — очень вкусно.

Вы можете использовать для этого блюда не только бедра курицы, но и ножки или целые куриные окорочка. Специи и травы берите на свой вкус. Здесь нет точного рецепта и ограничений. Набор овощей и их количество на ваш выбор.

И что касается рукава для запекания. Его можно заменить на фольгу, пергаментную бумагу, а можно разложить овощи в форму для запекания, сверху куриные бедра и закрыть все это действо фольгой.

Обратите внимание еще на одно ленивое блюдо из курицы и овощей в сметане «курица по деревенски» — рецепт здесь

Еще похожий рецепт куриных окорочков с овощами, запеченные в форме для запекания — рецепт здесь

И запеченная курица с овощами по итальянским мотивам — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Запеченные овощи с курицей "Ленивая хозяйка"

Время подготовки

10-15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 4 шт. картофель
• 1 шт. лук
• 1 шт. морковь
• 2 шт. куриные бедра
• по вкусу соль, перец
• 1 ст.лож. укроп и петрушка сухие или свежие по 2 веточки
• 1/4 чай.лож. куркума
• 1 ст.лож. специи для шашлыка без горки
• 1 ст.лож. оливковое масло
• 2-3 зуб. чеснок

Время подготовки 10-15 минут Время приготовления 1,15 час Пассивное время 1 час Порции 2 порции Ингредиенты 4 шт. картофель 1 шт. лук 1 шт. морковь 2 шт. куриные бедра по вкусу соль, перец 1 ст.лож. укроп и петрушка сухие или свежие по 2 веточки 1/4 чай.лож. куркума 1 ст.лож. специи для шашлыка без горки 1 ст.лож. оливковое масло 2-3 зуб. чеснок

Инструкции

1. Возьмите глубокую посуду, чтобы легче было перемешивать ингредиенты. Почистите, помойте и нарежьте овощи - картофель, морковь и лук. Нарезка может быть любой - это на ваш выбор. Но в любом случае, не мельчите. И овощи отправляйте в миску.

   
2. Теперь ароматные добавки. Здесь тоже нет точного правила. Используйте любимые специи и травы или то, что имеется под рукой. Обязательно бросьте пару зубчиков чеснока - просто раздавите тыльной стороной ножа. У меня еще соль, перец, сухой укроп и петрушка. Влейте ложку оливкового масла и перемешайте руками. Масло здесь нужно для того, чтобы специи и травы прилипли к овощам.

   
3. Переложите в кулинарный рукав для запекания овощи.

   
4. А в туже миску где были овощи (зачем мыть лишнюю посуду), кладем куриные бедра. У меня приправы для курицы - это куркума и набор специй для шашлыка (покупаю на рынке у узбеков). Добавьте соль и черный перец, тщательно нужно втереть специи в бедра.

   
5. Загружаем бедра в рукав, кладем на овощи. Завяжите рукав, положите его на противень и отправьте в духовку при температуре 180 гр.

   
6. Время приготовления зависит от размера нарезки овощей, от сорта овощей, да и курица играет большую роль. домашняя запекается дольше. Я запекала примерно около часа. Но можно в процессе приготовления, минут через 40-50 достаньте противень с рукавом и надрежьте его (но только здесь - осторожно. При надрезе, из рукава будет выброс очень горячего пара). И пробуем на готовность овощи и курицу. Если блюдо еще не готово, верните в духовку и доведите до готовности.

   
7. Готовые овощи и куриные бедра разложите по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита! Запеченные овощи с курицей "Ленивая хозяйка" готовы.