Запеченная рыба с овощами в пергаменте. Я знаю, что многие отказываются есть мясо в пост, но в свой рацион вводят рыбу. И этот рецепт может пригодиться для тех, кто заменил мясо на рыбу. Рецепт очень простой в приготовлении, а на выходе вы получите вкуснейшую, ароматную, рыбу с овощами. Набор овощей может быть любой. А подавать можно такую рыбу с вареным рисом или любой крупой. Такую рыбу можно приготовить и детям, только сами регулируйте кислоту лимона и остроту перца.

По этому рецепту можете приготовить любую рыбу, но все же лучше использовать морскую — в ней нет столько костей, как в речной.

Ингредиентов дано на 4 порции. И лучше готовить каждую порцию отдельно, завернув одно филе с овощами в пергамент — как на пошаговых фотографиях.

Обратите внимание еще на это блюдо из хека с овощами — здесь уже другой набор овощей — рецепт здесь

А это запеканка из хека с грибами и помидором под сыром — рецепт здесь

Советуем вам приготовить связанную рыбу — сэндвич из хека — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Запеченная рыба с овощами в пергаменте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30-35 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

• 4 шт. филе хека
• 1 шт. помидор
• 1/3 шт. лимон
• 4 зуб. чеснок
• 2 веточки петрушка
• 1 шт. лук красный маленький
• по вкусу соль, перец
• 4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Время подготовки 10 минут Время приготовления 45 минут Пассивное время 30-35 минут Порции 4 порции Ингредиенты 4 шт. филе хека 1 шт. помидор 1/3 шт. лимон 4 зуб. чеснок 2 веточки петрушка 1 шт. лук красный маленький по вкусу соль, перец 4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

1. Филе хека без косточек кладем на пергаментную бумагу. Посолите, поперчите. Пару зубчиков чеснока разрежьте на пластины вдоль и разложите по рыбе.

   
2. Нарежьте лимон тонкими ломтиками и разложите сверху чеснока.

   
3. Теперь ломтики помидора и листья петрушки.

   
4. И несколько перьев красного лука или берите обычный лук. Полейте всю эту красу столовой ложкой растительного масла.

   
5. Аккуратно заверните пергаментную бумагу, выложите на противень или в форму для запекания, как у меня. И отправляем в духовку на минут 30 - 35 при температуре 180 гр.

   
6. Вкуснейшая рыба готова. Приятного аппетита!

   
7. Запеченная рыба с овощами в пергаменте готова!