Закуска из сельди с овощным пюре. Скорее всего, вы не будете каждый день заморачиваться с какой подачей (хотя готовится все просто не не долго), а вот подать такую закуску на праздничный стол — это отличная идея. Здесь готовится картофельное пюре и подается на ломтике вареной свеклы с колечком лука. На картофельное пюре выкладываются ломтики соленой сельди. Чтобы картофель вышел более ярким, добавьте в него вареную морковь.
Я готовила 4 порции, вы можете увеличить количество ингредиентов.
Как замариновать дома сельдь — посмотрите здесь
Не знаете куда применить молоки сельди, посмотрите этот рецепт закуски — здесь
Может вас заинтересует эта закуска из сельди со свеклой в стакане — рецепт здесь

Время подготовки | 15-20 минут |
Время приготовления | 30 минут |
Порции |
4 порции
|
Ингредиенты
- 1 филе сельдь соленая
- 1 шт. свекла вареная
- 4 кольца лук красный
- 2-3 шт. картофель вареный
- 1 шт. морковь вареная
- по вкусу масло сливочное
- по вкусу соль, перец
- по вкусу зелень по желанию
Ингредиенты
|
![]() |
Инструкции
- Сварите картофель в подсоленной воде.
- Оставьте нужно количество жидкости для приготовления пюре, остальное слейте в чашку, на всякий случай. Приготовьте пюре со сливочным маслом.
- Добавьте вареную морковь.
- И быстро перебейте в однородную массу. Долго не перебивайте, иначе получите клейстер. Вот сейчас может понадобиться картофельный отвар, который вы слили в чашку. Овощная масса не должна быть слишком плотной, но и растекаться не должна.
- Кулинарный кулек наденьте на стакан и переложите в него овощной пюре.
- Вареную свеклу нарежьте кружками толщиной 0,5-0,7 см. Сразу разложите основу из свеклы на блюдо.
- Сделайте бортики для овощного пюре из лука. Возьмите лук, чтобы размер подходил размеру свеклы. Нарежьте лук крупными кольцами. Разберите на отдельные луковые колечки.
- И внутрь луковых колечек выдавите овощное пюре горкой.
- Сельдь уже почищена, нарежьте ломтиками и разложите на овощное пюре. Приятного аппетита!
- Закуска из сельди с овощным пюре готова.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415