Закуска из свиной пашины в специях

Закуска из свиной пашины в специях. Для такой вкуснейшей закуски нужно взять свинину с прослойками жира. Не обязательно покупать дорогие куски свинины — ошеек. Можно для этого рецепта брать недорогую часть свинины — пашину. Готовится все просто, а вот на выходе вы получите вкуснейшую закуску, которая может даже украсить праздничный стол. Подайте запеченную пашину на завтрак с ломтиком хлеба к чаю. Пришли с работы, а готовить не хочется — тогда вас выручит это блюдо. Можно взять с собой на работу, на пикник, в дорогу. Отличная закуска к горячительным напиткам.

Смесь специй здесь отлично подобран. Но если вы не переносите какую либо специю, тогда просто исключите ее из списка ингредиентов. Когда запекалась свиная пашина в духовке, стоял невероятный аромат.

Подавать свинину можно на ломтике хлеба с огурчиком. Можно подать к картофелю, с овощными салатами, к пасте, с любой кашей.

Обратите внимание еще на холодную закуску из свинины — рецепт здесь

Советуем приготовить вкуснейшие мититеи из смешанного фарша — рецепт здесь

Ищите яркие, сытные и быстрые в приготовлении блюда из свинины, тогда смотрите рецепт здесь

Распечатать рецепт
Закуска из свиной пашины в специях
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. свиная пашина
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 шт. бадьян
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 1 чай.лож. сахар
  • 4 зуб. чеснок
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 3 ст.лож. соевый соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. корица
  • 2 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. свиная пашина
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 шт. бадьян
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 1 чай.лож. сахар
  • 4 зуб. чеснок
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 3 ст.лож. соевый соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. корица
  • 2 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Берем целый кусок свиной пашины - вес любой.
  2. Верхнюю жирную часть надрезать острым ножом. Сделать надрезы ромбом. Это нужно для того, чтобы лучше проникли специи.
  3. Те специи, которые не в порошке, нужно перетереть в ступке. У меня черный перец горошком, гвоздика, бадьян.
  4. Соединить сухие специи.
  5. На мелкую терку имбирь и чеснок и влить соевый соус, уксус, оливковое масло. Все тщательно перемешать. Пробуем на вкус. Соль добавить по вкусу.
  6. Со всех сторон натираем кусок свинины. Кладем сразу в форму, накрыть фольгой и отправить в холодильник на ночь.
  7. Перед тем, как отправить пашину в духовку, нужно вынуть из холодильника за 30 минут. Отправляем в холодную духовку. Включить духовку и нагреть до 180 гр. Запекаем 1 час под фольгой. Чтобы получить хрустящую корочку, нужно снять фольгу за минут 15 до конца приготовления.
  8. Вынуть из духовки свинину и полностью остудить в форме. И можно нарезать.
  9. Или завернуть в фольгу и хранить в холодильнике до подачи на стол. Приятного аппетита!
  10. Закуска из свиной пашины в специях готова.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018