Закуска из свеклы с сыром и зеленью
Порции Время подготовки
2-3порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
50минут 40минут
Порции Время подготовки
2-3порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
50минут 40минут
Ингредиенты
  • 2шт. вареная свекласреднего размера
  • 2ст.лож. оливковое масло
  • 2зуб. чеснок
  • 2ст.лож. розмариниголок
  • по вкусу соль морская
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу брынза или сыр фетадля подачи
  • по вкусу листья шпинатадля подачи
  • по вкусу лук зеленыйдля подачи
Инструкции
  1. Как я у же выше писала, что для этого рецепта понадобится вареная свекла. Поэтому сварите до готовности свеклу среднего размера в течении 30-40 минут. Свеклу можно отварить на день до приготовления. Так, свекла готова. теперь нужно приготовить ароматную подливу для свеклы. Мелко нарежьте чеснок (не пользуйтесь прессом, чеснок нужен именно мелко нарезанный). Снимите с веточки иголочки розмарина (розмарин нужен свежий, сухой не пойдет). В форму для запекания влейте оливковое масло, посолите, добавьте розмарин и чеснок — все перемешайте.
  2. Вареную свеклу нужно почистить и нарезать на дольки (ломтики), как бы нарезали яблоко. дольки перемешайте в ароматном оливковом масле и отправляем свеклу в духовку на 15-20 минут при температуре 180 гр.
  3. При запекании свеклу не нужно закрывать фольгой. Готовую свеклу достаньте из духовки, перемешайте.
  4. На блюдо разложите листья шпината, дольки свеклы и разбросайте сыр фета. Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Сбрызнете оливковым маслом.
  5. Закуска из свеклы с сыром и зеленью готова!