Закуска из огурцов на зиму. Bread and butter pickles (Пикули из огурцов для бутербродов). Этот рецепт распространен в Америке. Такие огурцы применяют в приготовлении бутербродов и салатов. Вкус огурцов кисло-сладкий с приятным цветом, благодаря куркуме. Лук здесь очень вкусный и его можно добавить больше.

Порции |
|
Ингредиенты
- 1 кг. огурец
- 2 шт. лук репчатый можно больше
- 300 мг. уксус 9%
- 100 мг. вода
- 3 ст.лож. соль
- 1,5 стакана сахар
- 1 чай.лож. куркума
- 2 ст.лож. семена горчицы
- 10 шт. перец горошком
Ингредиенты
|
![]() |
Инструкции
- Огурцы нарезать толщиной 0,3-0,5 см. Засыпать солью (хорошая пригоршня). Перемешать и оставить на 2-3 часа.
- По истечении времени, огурцы выложить в дуршлаг и промыть под проточной водой. Дать воде стечь.
- Пока жидкость стекает, приготовим маринад. Соединить сахар, соль, куркуму, семена горчицы, перец горошком, нарезать полукольцами лук.
- влить уксус с водой и поставить на огонь. Довести до кипения.
- Как только маринад закипел, высыпать огурцы и довести до кипения. Как только огурцы поменяли цвет - на это уйдет 3-5 минут, снять с огня.
- Разложить по банкам и закатать.
- Остудить в перевернутом виде. Выход 1,5 литра.
- Закуска из огурцов на зиму готова.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415