Закуска из овощей. Простое в приготовлении блюдо. Это скорее всего не рецепт, а еще один вариант подачи закуски на фуршетный стол. Такую закуску можно готовить в жаркие, летние дни и подавать в остывшем виде. овощи можно приготовить заранее, а собрать закуску уже перед подачей на стол.

Распечатать рецепт

Закуска из овощей

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. баклажан
• 1 шт. кабачок
• 2 шт. помидор
• 50 гр. сыр сливочный
• по вкусу чеснок
• 2 шт. лук репчатый
• по вкусу салями
• по вкусу кетчуп
• по вкусу майонез
• по вкусу горчица зернистая
• по вкусу зеленые оливки
• 1 ст.лож. крахмал
• по вкусу соль, перец

Порции Ингредиенты 1 шт. баклажан 1 шт. кабачок 2 шт. помидор 50 гр. сыр сливочный по вкусу чеснок 2 шт. лук репчатый по вкусу салями по вкусу кетчуп по вкусу майонез по вкусу горчица зернистая по вкусу зеленые оливки 1 ст.лож. крахмал по вкусу соль, перец

Инструкции

1. Нарезать лук, кабачок и баклажан кружочками толщиной 0,7 см.

   
2. Лук посолить и поперчить. Кабачок и баклажан посолить и оставить на минут 20.

   
3. Лук обмакнуть в крахмале.

   
4. И жарить на растительном масле до мягкости. Аккуратно переворачивать, что бы не распался.

   
5. Кабачки и баклажаны чуть отжать и не промокая полотенцем высыпать в пакет и насыпать ложку крахмала. В пакете перемешать. С луком такую процедуру лучше не проводить - распадется на кольца. Баклажан и кабачки жарить до румяного цвета.

   
6. Сыр натереть на терку с чесноком и нарезать зелень по вкусу. Заправить майонезом.

   
7. Собираем закуску. Баклажан смазать кетчупом.

   
8. Выложить сверху лук и смазать кетчупом или майонезом. Это на ваш вкус.

   
9. Теперь кабачок.

   
10. Пошел слой сырного салата.

    
11. Теперь ломтик салями и зернистая горчица. Можно заменить на ветчину или вообще отказаться от мясного в этом блюде.

    
12. Последний слой - помидор и завершит оливка.

    
13. Закуска из овощей готова.