Закуска из баклажана с морковкой и сыром. Закуска из баклажана готовится из простых и доступных в осенний сезон овощей с сыром на ваш выбор. Но сыр лучше брать тот, который хорошо плавится.
Закуска состоит из трех слоев. Первый слой-кружки баклажана, которые вы можете пожарить на сковороде или запечь в духовке, как в моем случае. Второй слой-заправка из моркови, лука и кетчупа. Третий, он же верхний слой-сыр с чесноком и майонезом (еврейская намазка).
Подавать закуску можно на ломтике хлеба, на ломтике помидора, как в моем случае. Можно подать на листике салата, шпината.
Такая закуска уместна будет на фуршетном столе. Подайте ее на любой праздничный стол. Или приготовьте на ужин как самостоятельное блюдо или на обед как гарнир к птице или рыбе.
Нарежьте баклажан на кружки толщиной 1 см. Разложите на противень, сбрызнете растительным маслом, посолите и поперчите.
Запекайте в духовке минут 15 при температуре 200 гр.
А пока баклажан загорает в духовке, приготовьте второй слой. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке и тушите на небольшом огне с добавлением растительного масла минуты три.
Мелко нарежьте красный болгарский перец и тушите еще минуты две.
Добавьте кетчуп, посолите и поперчите, перемешайте и тушите минуты две.
Подготовьте сырный слой. Сыр натрите на крупной терке, чеснок на мелкой и перемешайте с майонезом.
Выньте баклажаны из духовки (духовку не выключайте), на каждый кружок выложите морковную начинку.
Сверху разложите сырную начинку.
Верните в духовку на минут пять, пока расплавится сыр.
Закуска из баклажана с морковкой и сыром готова.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
