Закуска из баклажана с языком
Ингредиенты
  • 1шт. свиной язык
  • 1стакан рис вареный
  • 1ст.лож. сметанагустая
  • 1ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • 2веточки петрушка
  • 1шт. куриное яйцо
  • 1шт. баклажан
Инструкции
  1. Баклажан нарезать вдоль толщиной 0,5 см. Посолить и оставить на минут 10-15. Потом аккуратно сполоснуть и отжать жидкость. Промокнуть салфеткой. Обвалять в взбитом яйце.
  2. И обжарить на растительном масле с двух сторон.
  3. Готовим начинку из риса, петрушки, сметаны и горчицы, соль, перец по вкусу. перемешать. Сметану можно заменить на майонез. Добавить чеснок на терку.
  4. Разложить начинку на половину языка из баклажана.
  5. Язык заранее отварить и нарезать на тонкие ломтики. Уложить сверху начинки.
  6. Закрыть закуску свободным концом баклажана. Вот и все. Приятного аппетита!
  7. Закуска из баклажана с языком готова.