Закуска из баклажана с языком. Ну очень вкусная закуска — советую приготовить. Эту сытную закуску можно подать как самостоятельное блюдо. К блюду можно подать свежие или консервированные овощи.

Язык используем свиной или говяжий — это ваш выбор. Рис можно использовать вчерашний — остатки.

Распечатать рецепт

Закуска из баклажана с языком

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. свиной язык
• 1 стакан рис вареный
• 1 ст.лож. сметана густая
• 1 ст.лож. горчица зернистая
• по вкусу соль, перец
• 2 веточки петрушка
• 1 шт. куриное яйцо
• 1 шт. баклажан

Порции Ингредиенты 1 шт. свиной язык 1 стакан рис вареный 1 ст.лож. сметана густая 1 ст.лож. горчица зернистая по вкусу соль, перец 2 веточки петрушка 1 шт. куриное яйцо 1 шт. баклажан

Инструкции

1. Баклажан нарезать вдоль толщиной 0,5 см. Посолить и оставить на минут 10-15. Потом аккуратно сполоснуть и отжать жидкость. Промокнуть салфеткой. Обвалять в взбитом яйце.

   
2. И обжарить на растительном масле с двух сторон.

   
3. Готовим начинку из риса, петрушки, сметаны и горчицы, соль, перец по вкусу. перемешать. Сметану можно заменить на майонез. Добавить чеснок на терку.

   
4. Разложить начинку на половину языка из баклажана.

   
5. Язык заранее отварить и нарезать на тонкие ломтики. Уложить сверху начинки.

   
6. Закрыть закуску свободным концом баклажана. Вот и все. Приятного аппетита!
7. Закуска из баклажана с языком готова.