Закуска — жареная брынза

Закуска — жареная брынза. Ну очень простой рецепт из брынзы с помидором. Брынзу лучше использовать не очень соленую. Брынза на выходе получается с хрустящей корочкой. Помидор можно заменить на тонкие ломтики жареного кабачка. Отлично подойдут ломтики апельсина, мандарина. Зелень у меня — майоран, но можно использовать на свой вкус любую зелень.

Такую закуску можно подать как перекус на полдник или как полноценное блюдо на ужин. Отлично подойдет к вину.

Распечатать рецепт
Закуска - жареная брынза
Порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика брынза
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. хлебная крошка
  • 0,5 шт. помидор
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу тимьян
  • по вкусу зелень
Порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика брынза
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. хлебная крошка
  • 0,5 шт. помидор
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу тимьян
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Яйцо взбить венчиком в тарелке. В другую тарелку высыпать хлебную крошку.
  2. Нарезать брынзу толщиной 0,7-1 см. Нарезать помидор тонкими пластинами.
  3. Промокнуть ломтики брынзы полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Обмакнуть в яйце.
  4. Потом обвалять в хлебной крошке, придавливая крошку ладонью.
  5. разогреть сковороду с растительным маслом и жарить брынзу до хрустящей, золотистой корочки с двух сторон.
  6. На ломтики брынзы разложить пластины помидора, посыпать тимьяном, соль, чуть сахар, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона.
  7. Закуска - жареная брынза готова.

Закуска — жареная брынза: 1 комментарий

  1. Чудны твои дела Господи!Выглянул в окно,убедился шо в кафе «Ветерок»,любители сидят в холодочке и медленно выпивают,чтобы легче переносить жару,за счет испарения выпитого.Решил братву удивить мынтусами ,дело то минутное!,и наскорую сделал брынзу но без тимьяна и сахара.Вынес,угостил и сам присел.Народ заточил все вмиг!.и даже забыли налить,чего я не видел там даже под шашлыки.Только потом,по рюмахе и похвала в адрес кулинара.Пришлось скромно умолчать,что не своим умом..

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2018