Жареный картофель с капустой. Это хороший дуэт — картофель и капуста, а в поддержку им добавим еще лук, чеснок и зелень. Из специй, только соль и перец. Блюдо на каждый день из продуктов, которые у нас всегда имеются под рукой. Блюдо готовится очень быстро и просто и подать его можно в любое время суток.

Приготовьте еще жареный картофель с ароматной солью — рецепт здесь

Многие проходят мимо этого рецепта, а это очень вкусно. Советуем приготовить жареную свеклу и картофель с лимонной солью — рецепт здесь

И очень вкусный жареный картофель в испанском стиле — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Жареный картофель с капустой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

• 3 шт. картофель
• 0,5 шт. лук
• 100-150 г капуста белокочанная
• 2 шт. чеснок
• 2 веточки укроп
• 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• 1 ст.лож. масло сливочное
• по вкусу специи

Время подготовки 10 минут Время приготовления 25 минут Порции 1-2 порции Ингредиенты 3 шт. картофель 0,5 шт. лук 100-150 г капуста белокочанная 2 шт. чеснок 2 веточки укроп 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха 1 ст.лож. масло сливочное по вкусу специи

Инструкции

1. Нарежьте картофель соломкой и промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от влажности.

   
2. Нашинкуйте капусту.

   
3. Лук нарежьте мелким кубиком.

   
4. Предварительно нагрейте очень хорошо сковороду с растительным маслом. И в уже горячую сковороду забросьте картофель. Огонь убавьте чуть до выше среднего и первую минуту не трогайте картофель, пусть схватится корочкой. Жарьте картофель, периодически переворачивая до румяной корочки, не солите пока.

   
5. Когда картофель покроется корочкой, забросьте капусту с луком, сразу перемешайте и продолжайте жарить все на том же огне Минут пять.

   
6. Теперь овощи можно посолить, поперчить, добавьте укроп или петрушку, можно использовать сухую зелень и чеснок, мелко нарезанный. Перемешайте.

   
7. Чтобы овощи вышли еще вкуснее, можно добавить в конце приготовления, сливочное масло. Убирайте сковороду с плиты и подождите, когда растопится масло.

   
8. Приятного аппетита!