Жареный кабачок с фаршем и перловкой

Жареный кабачок с мясным фаршем и перловой крупой — это простое, домашнее, уютное блюдо которое можно подать как самостоятельное с овощами. Можно быстро приготовить на завтрак, на приготовление уйдет минимальное количество времени, что и нужно нам утром.
Если решите приготовить это блюдо на завтрак, тогда лучше перловую крупу приготовьте вечером. Или замочите на ночь, утром эту воду слить, сполоснуть крупу и залить свежей, варить в подсоленной воде до готовности.  Таким образом, она утром быстрее приготовится. Даже можно использовать готовую кашу, оставшуюся после обеда или завтрака. Так вы убьете два зайца — утилизируете остатки каши, которую вы не знали куда приткнуть, а выбросить жалко и приготовите отличное второе блюдо, дав каше вторую жизнь.

Свиной фарш можно заменить на говяжий или куриный.

Обратите внимание еще на эти рецепты с перловой крупой — здесь 

Можно приготовить еще гарнир из перловки с помидором — рецепт здесь 

Еще можно фаршировать перец, заменив рис на перловую крупу — смотрите здесь 

Распечатать рецепт
Жареный кабачок с фаршем и перловкой
Время приготовления 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 гр. свиной фарш
  • 1 стакан перловая крупа отварная
  • 1 маленький кабачок
  • 1 большой лук зеленый
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. растительное масло
Время приготовления 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 гр. свиной фарш
  • 1 стакан перловая крупа отварная
  • 1 маленький кабачок
  • 1 большой лук зеленый
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Нужно заранее отварить перловую крупу. Сначала замочить на часа два или на ночь. Потом воду слить и промыть крупу. Залить свежей водой и варить минут 40 в подсоленной воде. Фарш можно использовать из любого мяса - говядина, курица, индюшатина.
  2. Кабачок нарезать мелким кубиком 1 на 1 см. Нарезать белую часть лука. Кабачок с луком выложить в хорошо разогретую сковороду с ложкой оливкового масла и жарить на сильном огне минуты три.
  3. Теперь добавить фарш и готовить перемешивая, минут десять.
  4. Теперь высыпать отваренную перловку и готовить еще минуты три.
  5. Добавить сметану, посолить, поперчить и готовить уже под крышкой минут пять на минимальном огне.
  6. В конце приготовления посыпать зеленой частью лука (мелко нарезать).
  7. Вот и все, блюдо готово. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Может вас заинтересует эти рецепты:

Рулеты из кабачка

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019