оливковое масло или растительное без запахадля жарки
Инструкции
Для начала нужно мелко нарезать лук и бекон и высыпать в сковороду с ложкой оливкового масла. огонь минимальный и тушим пока бекон отдаст свой жир, а лук станет мягкий и чуть сладковатый. Выложить в салатник, но жир оставить в сковороде. Путь лук с беконом остывают.
Мелко нарезать грибы и жарить уже на сильном огне минуты 4. Жарим на жиру с бекона. Грибы отправить к луку и бекону, пусть все остынет.
Добавим еще любую зелень, если она имеется в наличии.
Когда масса из лука, грибов и бекона остынет, нужно натереть на крупную терку картофель, вбить яйцо. Картофель лучше натереть и отжать лишнюю жидкость, чтобы меньше пришлось добавлять муки.
Массу солим, перчим, всыпать ложку муки (пока, а там будет видно), сметану. Все тщательно перемешать. Тесто должно получится как сметана не очень густая.
Нагреть в сковороде масло и ложкой выложить драники. Теперь огонь убавить до среднего.
Жарить с двух сторон до готовности. Если вы сомневаетесь — приготовились драники или нет, тогда убавьте огонь до минимума, накройте крышкой сковороду и тушите минут пять — семь, пару раз перевернув драники.