Домашний сыр «Панир»
Ингредиенты
  • 1,5литр молоко
  • 0,5шт. лимон
Инструкции
  1. Поставить кастрюлю с молоком на плиту и нагреваем почти до кипения, но не дать молоку закипеть.
  2. Нам еще понадобится половина лимона. Я выдавила сок лимона и нарезала ломтиками эту же половину лимона.
  3. Отправила в молоко вместе с соком.
  4. Через 3-4 минуты молоко начнет створаживаться. Если это не произойдет, выдавить еще сок лимона. Мне хватило половины лимона.
  5. Дуршлаг застелить марлей и поставить на кастрюлю. Вылить створоженную массу.
  6. Краями марли накрыть сыр. Сверху поставить тяжесть — кастрюлю с водой или банку с водой. Так оставить на часа 3-4 как минимум.
  7. Я нарезала уже через два часа. Ну очень вкусный сыр.
  8. Домашний сыр «Панир» готов.