Деревенский салат из картофеля с грибами. Сегодня началась Масленица, а после этого праздника начинается Великий Пост. Многие ищут подходящие рецепты, чтобы разнообразить свою еду. И вот как раз этот салат и есть постный. Простейший в приготовлении салат из доступных ингредиентов. Деревенский — это название идет от наличия в салате лесных маринованных грибов. Ну у кого в деревне нет в подвале картофеля, лука и баночки грибов, собранных собственноручно в лесу. Я использую маринованные шампиньоны, маринованные собственноручно, но собранные не в лесу, а в супермаркете))).
Этот салат можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин, можно подать как гарнир к вареной рыбе. Отличный гарнир к селедке, кильке, соленой или жареной мойве.
Горошек можете использовать для этого блюда — готовый консервированный или зеленый замороженный. Если брать замороженный горошек, тогда отварите его в течении 1-2 минут, слейте жидкость и добавьте горошек в салат в горячем состоянии, как и картофель. Ну как готовить картофель для этого салата, я опишу ниже — под фотографиями. Осталось только посоветовать вам, приготовить этот вкусный, деревенский салат.
В пост можно приготовить еще очень вкусный салат из фасоли с морковью и сырыми шампиньонами — рецепт здесь
Возьмите на заметку капустный салат с жареным шампиньоном без майонеза — рецепт здесь
А если ищите рецепты маринованной капусты, тогда приготовьте капусту «провансаль» — рецепт здесь

Время приготовления | 30 минут |
Порции |
2 порции
|
- 2 шт. картофель в мундире
- 0,5 шт. лук
- 2 шт. укроп
- 150 гр. грибы маринованные
- 4-5 ст.лож. горошек консервированный
- по вкусу соль, перец
- 3 ст.лож. растительное масло
- 1 ст.лож. уксус винный
Ингредиенты
|
![]() |
- В первую очередь нужно приготовить маринад - он же и соус для салата. Смешайте растительное масло (можно пахучее подсолнечное, оно в этом салате будет на своем месте, но у меня оливковое) с винным уксусом. Нарежьте мелко укроп и лук полукольцами. Перемешайте в соусе - маринаде. А картофель в мундире уже варится на плите.
- Добавьте маринованные грибы, которые вы сами собирали и закрывали. У меня шампиньоны.
- Добавьте консервированный горошек.
- И картофель. Этот момент очень важный - картофель лучше не варить заранее и не добавлять в салат в холодном виде. Здесь важно картофель добавлять в салат в горячем или теплом состоянии, так картофель лучше вберет в себя все ароматы и салат будет намного вкуснее, нежели вы будете использовать холодный картофель. Салат перемешивайте, посолите и поперчите на свой вкус.
- Дайте время минут 5-7 салату настояться и пропитаться и подавайте. Приятного аппетита!
- Деревенский салат из картофеля с грибами готов!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415