Деревенский салат из картофеля с грибами

Деревенский салат из картофеля с грибами. Сегодня началась Масленица, а после этого праздника начинается Великий Пост. Многие ищут подходящие рецепты, чтобы разнообразить свою еду. И вот как раз этот салат и есть постный. Простейший в приготовлении салат из доступных ингредиентов. Деревенский — это название идет от наличия в салате лесных маринованных грибов. Ну у кого в деревне нет в подвале картофеля, лука и баночки грибов, собранных собственноручно в лесу. Я использую маринованные шампиньоны, маринованные собственноручно, но собранные не в лесу, а в супермаркете))).

Этот салат можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин, можно подать как гарнир к вареной рыбе. Отличный гарнир к селедке, кильке, соленой или жареной мойве.

Горошек можете использовать для этого блюда — готовый консервированный или зеленый замороженный. Если брать замороженный горошек, тогда отварите его в течении 1-2 минут, слейте жидкость и добавьте горошек в салат в горячем состоянии, как и картофель. Ну как готовить картофель для этого салата, я опишу ниже — под фотографиями. Осталось только посоветовать вам, приготовить этот вкусный, деревенский салат.

В пост можно приготовить еще очень вкусный салат из фасоли с морковью и сырыми шампиньонами — рецепт здесь

Возьмите на заметку капустный салат с жареным шампиньоном без майонеза — рецепт здесь

А если ищите рецепты маринованной капусты, тогда приготовьте капусту «провансаль» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Деревенский салат из картофеля с грибами
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель в мундире
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. укроп
  • 150 гр. грибы маринованные
  • 4-5 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель в мундире
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. укроп
  • 150 гр. грибы маринованные
  • 4-5 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить маринад - он же и соус для салата. Смешайте растительное масло (можно пахучее подсолнечное, оно в этом салате будет на своем месте, но у меня оливковое) с винным уксусом. Нарежьте мелко укроп и лук полукольцами. Перемешайте в соусе - маринаде. А картофель в мундире уже варится на плите.
  2. Добавьте маринованные грибы, которые вы сами собирали и закрывали. У меня шампиньоны.
  3. Добавьте консервированный горошек.
  4. И картофель. Этот момент очень важный - картофель лучше не варить заранее и не добавлять в салат в холодном виде. Здесь важно картофель добавлять в салат в горячем или теплом состоянии, так картофель лучше вберет в себя все ароматы и салат будет намного вкуснее, нежели вы будете использовать холодный картофель. Салат перемешивайте, посолите и поперчите на свой вкус.
  5. Дайте время минут 5-7 салату настояться и пропитаться и подавайте. Приятного аппетита!
  6. Деревенский салат из картофеля с грибами готов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019