Гювеч — это блюдо, в основном, готовят из мяса с добавлением большого количества всевозможных овощей. Также, можно приготовить гювеч только из овощей или с добавлением рыбы или фарша. Приготовление блюда занимает сравнительно короткое время, но если его готовить на медленном огне, то гювеч приобретает невероятный вкус.

Распечатать рецепт

Гювеч

Порции

Ингредиенты

• 300 гр. мякоть свинины
• 3 шт. картофель
• 1 шт. морковь
• 1 шт. лук репчатый большой
• по вкусу сельдерей корневой
• 3 соцветия капуста цветная
• 3 шт. помидор
• для жарки оливковое масло или растительное без запаха
• по вкусу соль, перец
• по вкусу итальянские травы
• 1 головка чеснок
• 0,5 стакан вода

Порции Ингредиенты 300 гр. мякоть свинины 3 шт. картофель 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый большой по вкусу сельдерей корневой 3 соцветия капуста цветная 3 шт. помидор для жарки оливковое масло или растительное без запаха по вкусу соль, перец по вкусу итальянские травы 1 головка чеснок 0,5 стакан вода

Инструкции

1. Подготовить продукты. Крупно нарезать овощи, чеснок только почистить, сельдерей нарезать мелкой соломкой. мясо нарезать на средние кусочки и обжарить до корочки на оливковом масле.

   
2. В кастрюлю с толстым дном выложить первым слоем лук.

   
3. Теперь обжаренное мясо, посолить и поперчить. Разложить зубчики чеснока.

   
4. Разложить слой моркови с сельдереем.

   
5. теперь картофель, посолить и поперчить.

   
6. Цветную капусту, посыпать травами.

   
7. Помидоры, чуть посыпать сахаром, посолить и поперчить. В сковороду где жарили мясо влить воду и разогреть на огне, соскребая остатки мяса, вылить в кастрюлю. Накрыть крышкой, поставить на минимальный огонь и готовить 1-1,5 часа.

   
8. Готовое блюдо посыпать зеленью.

   
9. Гювеч готов.