Грибной суп с молодой капустой и фрикадельками

Грибной суп с молодой капустой и фрикадельками. Суп очень прост в приготовлении, очень вкусный, думаю — вам и вашим близким понравится это первое блюдо. В случае если у вас нет нужных ингредиентов, вы всегда можете что-то заменить.
Фарш для фрикаделек можно использовать любой на свой вкус — свиной, говяжий, куриный. Шампиньон можно заменить на вешенки или белый гриб.
Капусту можно использовать пекинскую.

Сметану я добавляю прямо в кастрюлю в конце приготовления. На мой взгляд, сметана сбалансирует все вкусы. Многие сметану не любят, тогда можно сметану подать порционно или не добавлять ее вообще.

Может вам понравится этот суп с фрикадельками и кабачком — рецепт здесь

Обратите внимание на это простое в приготовлении первое блюдо с фрикадельками — рецепт здесь 

А можно приготовить суп со щавелем и ботвой редиса — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
Грибной суп с молодой капустой и фрикадельками
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,25 шт. молодая капуста
  • 5 шт. шампиньон
  • по вкусу лук зеленый
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 1,5 литра вода
  • 250 гр. фарш свино-говяжий
  • 2,5 литр бульон
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,25 шт. молодая капуста
  • 5 шт. шампиньон
  • по вкусу лук зеленый
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 1,5 литра вода
  • 250 гр. фарш свино-говяжий
  • 2,5 литр бульон
Инструкции
  1. Нарезать кубиком картофель, морковь соломкой, шампиньоны тонкими ломтиками. Выложить нарезанные овощи в кастрюлю с толстым дном и влить ложку оливкового масла, чуть обжарить - минуту, две. Влить воду или бульон и довести до кипения. Убавить огонь до среднего и варить минут 10.
  2. Через 10 минут загрузить кубиком нарезанную капусту и зеленый лук.
  3. Фарш посолить, поперчить, добавить любимую зелень и сформировать фрикадельки.
  4. И оправить следом за капустой. Суп посолить, поперчить и добавить сметану (если желаете). Варить минут 15.
  5. При подаче можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018