Печень предварительно нужно вымыть, обязательно избавиться от пленки и нарезать соломкой примерно — 1,5 на 1,5 см. толщиной, а длину выбирайте сами — можно 5 см. или больше. Отправьте в горячую сковороду печень. Если в сковороде мало масла, влейте ложку растительного. Теперь огонь сильный и жарим печень 4 минуты. перемешиваем.