Гарнир из овощей или теплый салат. Для этого гарнира я взяла простой овощной набор — лук, морковь и репа с замороженным горошком и зеленью. Это не только гарнир — это блюдо вполне может служить самостоятельным блюдом, салатом. Овощи здесь натерты на терку и поэтому готовятся очень быстро и вы не затратите много времени. Салат получается сытный, вкусный, сочный. Я готовлю овощи аль денте, чтобы овощи чуть хрустели (оставались полусырые), но вы готовьте как вам нравится. Можно овощи довести до готовности. Еще овощи для этого рецепта можно нарезать очень тонкой соломкой или мелким кубиком.

Такой гарнир можно подать с мясными продуктами, с птицей или рыбой — вареными или приготовленными на пару. Набор овощей вы можете заменить. Репа не у каждого имеется в наличии, поэтому можно ее заменить на корневой сельдерей (это для любителей сельдерея), на пастернак, на редьку, на свеклу. Если нет свежей зелени (особенно зимой), используйте сухую зелень или вообще не добавляйте ее.

У нас еще имеется отличный гарнир из цветной капусты с морковью и горошком — рецепт здесь

Для любителей фасоли, советуем приготовить быстрый гарнир из готовой фасоли — рецепт здесь

Обратите внимание на вкуснейший, освежающий гарнир из перловки с помидором — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Гарнир из овощей или теплый салат

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 0,5 шт. лук репчатый
• 1 шт. морковь
• 0,5 шт. репа
• 2 горсть горошек замороженный
• по вкусу зелень любая на ваш выбор
• по вкусу соль, перец
• 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Время подготовки 10 минут Время приготовления 25 минут Пассивное время 15 минут Порции 2 порции Ингредиенты 0,5 шт. лук репчатый 1 шт. морковь 0,5 шт. репа 2 горсть горошек замороженный по вкусу зелень любая на ваш выбор по вкусу соль, перец 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

1. Мелко нарежьте лук и жарьте на ложке оливкового масла до мягкости.

   
2. А тем временем натрите на крупной терке - морковь и репу.

   
3. Забросьте овощи к луку. Быстро жарьте на среднем огне до состояния аль денте. Пусть овощи останутся полусырые. Если мало масла, тогда добавьте вторую ложку.

   
4. За минуту до полного приготовления, добавьте замороженный горошек и зелень. Овощи посолите и поперчите, перемешайте и готовьте еще минуту.

   
5. Такой салат - гарнир можно подать прямо с плиты или подать остывшим.

   
6. Приятного аппетита!

   
7. Гарнир из овощей или теплый салат готов!