Борщ с беконом и фасолью

Борщ с беконом и фасолью. У каждой хозяйки свой рецепт борща, но как говорят — один борщ надоедает)). Так можно его приготовить чуть иначе. Желаете новизны — тогда обратите внимание на этот рецепт. Фасоль заранее отварить или использовать консервированную. Я обычно отвариваю большое количество фасоли до готовности, полностью остужаю, по пакетам и в морозильную камеру.

Распечатать рецепт
Борщ с беконом и фасолью
Порции
Ингредиенты
  • 3 литр бульон из говядины
  • 2 шт. картофель
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. свекла отварная
  • 100 гр. бекон
  • 50 гр. куриное филе копченное
  • по вкусу капуста молодая
  • 1 стакан фасоль отварная
  • по вкусу сельдерей корневой
  • по вкусу укроп
  • 4 зубчика чеснок
  • 350-400 мг. томатный сок
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 3 литр бульон из говядины
  • 2 шт. картофель
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. свекла отварная
  • 100 гр. бекон
  • 50 гр. куриное филе копченное
  • по вкусу капуста молодая
  • 1 стакан фасоль отварная
  • по вкусу сельдерей корневой
  • по вкусу укроп
  • 4 зубчика чеснок
  • 350-400 мг. томатный сок
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Мясо говядины на кости залить водой и варить до готовности.
  2. Мясо вынуть и разобрать. бульон процедить и вернуть на плиту.
  3. Высыпать в бульон картофель и сельдерей. Варить минут 15.
  4. А тем временем - нарезать мелким кубиком жирную часть бекона. Оставлять жаренный бекон или убирать - это решать вам.
  5. Пока жарится бекон, нужно нарезать мелко белую часть лука. нарезать мелким кубиком мясную часть бекона и копченную курицу. Курицу можно и не добавлять. морковь нарезать соломкой.
  6. Где жарился бекон, высыпать подготовленные продукты и жарить на среднем огне минут 5-7.
  7. Высыпать в борщ.
  8. теперь готовим вторую заправку. На терку натереть отварную или свежую свеклу.
  9. На той же сковороде жарить на растительном масле минуты две, влить томат и тушить еще минут 10.
  10. Вылить в борщ.
  11. Нарезать капусту, отварить заранее фасоль, нарезать зеленую часть лука.
  12. Отправить эти продукты в борщ. Посолить, поперчить и добавить специи на ваш вкус.
  13. Мелко нарезать чеснок и укроп и отправить вслед за капустой. Довести до кипения и снять с плиты. дать настояться минут 15-20.
  14. Борщ с беконом и фасолью готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019