Борщ без заправки

Борщ без заправки. Этот рецепт от Алексея Зимина. Очень простое в приготовлении блюдо, даже новичок на кухне его приготовит. Борщ можно приготовить на бульоне, а можно на воде и будет вкусно.

Распечатать рецепт
Борщ без заправки
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 3 шт. чеснок
  • 0,5 шт. свекла
  • 0,25 коч. капуста
  • 3 шт. помидор
  • 50 гр. сало соленое
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский
  • для подачи сметана
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 3 шт. чеснок
  • 0,5 шт. свекла
  • 0,25 коч. капуста
  • 3 шт. помидор
  • 50 гр. сало соленое
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский
  • для подачи сметана
Инструкции
  1. Уже приготовлен бульон и кипит на плите или вода. На терку натереть свеклу и высыпать в кипящую воду.
  2. Следом отправить картофель.
  3. Помидоры надрезать и отправить на несколько минут следом за картофелем.
  4. Вынуть через минут пять помидоры, снять кожицу и перебить в блендере. Пробуем картофель, если уже готов, вылить томат.
  5. Нарезать сало, лук и чеснок (целый).
  6. Перебить в блендере и отправить в борщ.
  7. Нарезать перец и высыпать в кастрюлю.
  8. Теперь нарезать капусту и зелень и высыпать вслед за перцем.
  9. Борщ посолить, поперчить. Добавить специи на свой вкус. Довести до кипения и снять с плиты - капуста будет хрустящая. Или варим еще минут 10-15 до более мягкого состояния капусты. Это на ваш выбор.
  10. Дать настояться борщу минут 15-20 и подавать со сметаной.
  11. Борщ без заправки готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019