Биточки из пшена с молодой капустой
Ингредиенты
  • 1стакан пшеноуже готовая каша
  • 0,25кочан капуста молодаямаленькая головка
  • 1шт. куриное яйцо
  • 1ст.лож. мукас вехом
  • 2шт. лук зеленый
  • 2шт. чеснок молодой
  • 2веточки петрушка
  • 5шт. листья мяты
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Готовую пшеничную кашу перемешать с яйцом , поперчить. Солить будем в конце.
  2. Мелко нарезать капусту и всю зелень.
  3. Всыпать муку и соль, тщательно все перемешать. Смотрим по консистенции — берем нужное количество фарша для котлеты и сдавливаем в ладонях, формуя котлету любой формы. Если котлета не разваливается, тогда формуем остальные. Если котлета не держит форму, тогда добавьте еще муку.
  4. Нагреть сковороду с оливковым маслом и разложить биточки. Жарить быстро до румяной корочки. Можно и на сковороде довести до готовности биточки, но тогда зелени потемнеет — утратит свою яркость.
  5. Выложить биточки в форму или на противень и отправить в духовку при 180 гр. на минут 25-30.
  6. Приятного аппетита!
  7. Биточки из пшена с молодой капустой готовы.