Бисквитный торт с апельсином

Бисквитный торт с апельсином. Невероятно вкусный торт, нежный, мягкий, ароматный. Бисквит я выпекаю с разрыхлителем — по этому рецепту тесто поднимется 100%. Крем у меня на молоке со сливочным маслом. Все просто. Для пропитки бисквита можно использовать любой сироп который по вкусу сочетается с апельсином. Можно просто развести в теплой воде сахар, можно смешать жидкое варенье с водой или коньяком, можно смешать воду или коньяк с медом. Можно вообще не пропитывать бисквит.

А украсить можно стружкой шоколада или просто натереть шоколад на терку, можно посыпать бисквитной крошкой. Можно украсить дольками апельсина или кремом при помощи кулинарного шприца — это кто, что любит. Все на ваш вкус.

Приготовьте такой торт на праздник или в будни для своей семьи и близких. Десерт обязательно понравится сладкоежкам.

Распечатать рецепт
Бисквитный торт с апельсином
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин большой
тесто для бисквита
  • 5 ст.лож. мука
  • 4 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. сахар
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 ст.лож. крахмал
крем для торта
  • 350-400 мг. молоко
  • 3 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. мука
  • 250 гр. масло сливочное
  • 1 шт. цедра апельсина
для пропитки
  • 0,5 стакан сироп или мед или варенье
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин большой
тесто для бисквита
  • 5 ст.лож. мука
  • 4 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. сахар
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 ст.лож. крахмал
крем для торта
  • 350-400 мг. молоко
  • 3 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. мука
  • 250 гр. масло сливочное
  • 1 шт. цедра апельсина
для пропитки
  • 0,5 стакан сироп или мед или варенье
Инструкции
  1. Отделить белки от желтков.
  2. Желтки взбиваем миксером с половиной (100 гр.) сахара.
  3. Теперь взбиваем белки и постепенно подсыпаем оставшийся сахар - 100 гр. Взбиваем до крутых пиков.
  4. Желтки соединить с белками.
  5. Муку обязательно просеять и смешать с крахмалом и разрыхлителем. Высыпать в жидкую массу. Аккуратно перемешать лопаткой до однородной массы.
  6. Смазать форму маслом - или растительное или сливочное. Вылить тесто.
  7. Духовка уже нагрета до 180 гр. выпекаем 30 минут, потом градусы снижаем до 160 и выпекаем до готовности, примерно 30 минут. Ну в любом случае проверить нужно готовность деревянной шпажкой. Первые 25 минут духовку не открываем. Готовый бисквит вынуть из формы.
  8. И разрезать на три части ножом для хлеба.
  9. Теперь крем. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. В молоко высыпать сахар и поставить на огонь. Огонь минимальный.
  10. Сразу же пока молоко еще на нагрелось, высыпать муку и перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
  11. Добавим цедру одного апельсина.
  12. И варим крем до густого состояния, перемешивая венчиком.
  13. Крем снять с плиты и добавить сливочное масло, перемешать до однородной массы. Полностью остудить.
  14. Собираем торт. Каждый корж смазать сиропом. Сироп можно приготовить из жидкого варенья смешав его с водой или коньяком. У меня сироп из сосновых шишек. Я варенье смешала с коньяком - 1 рюмка.
  15. Смазать густо кремом.
  16. Мякоть апельсина нарезать на маленькие ломтики и разложить по поверхности. Сверху кладем второй корж и проделываем то же самое.
  17. Накрыть третьим коржом и смазать кремом весь торт, учитывая боковые части. Украсить верхушку на свой вкус. У меня ломтики апельсина и украсила шоколадом.
  18. Дать часов 8 для пропитки.
  19. Приятного аппетита!
  20. Бисквитный торт с апельсином готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018