Бисквитный омлет с сыром «сулугуни»
Ингредиенты
  • 2шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 100гр. сыр сулугуни
  • по вкусу базилик
  • для жарки оливковое масло или сливочное
Инструкции
  1. Отделить белки от желтков.
  2. Белки посолить и взбить миксером до крутых пиков.
  3. Венчиком перемешать желтки.
  4. Соединить белки с желтками и аккуратно перемешать лопаткой или ложкой.
  5. Сковороду смазать сливочным маслом, захватывая борта и распределить омлет. Ставим на минимальный огонь и раскладываем по кругу или как вам угодно — ломтики сыра и листья базилика.
  6. Накрыть крышкой и довести до готовности. Можно приготовить двумя способами — в духовке или на плите. Я готовила на плите под крышкой. Если готовить в духовке, тогда крышку не используем.
  7. Готовый омлет посыпать перцем и подавать.
  8. Бисквитный омлет с сыром «сулугуни» готов.