Бисквитный омлет с сыром «сулугуни»

Бисквитный омлет с сыром «сулугуни». Очень нежный омлет вы получите на выходе. Здесь все очень просто и вкусно. Я использую сыр «сулугуни», но можно заменить на любой другой, который хорошо плавится. Базилик можно заменить на другую зелень.

Сыр сулугуни – твердый рассольный сыр плотной консистенции, белого или кремового цвета, традиционно производимый из пастеризованного овечьего, буйволиного, козьего или коровьего молока в грузинском регионе Самегрело.

Распечатать рецепт
Бисквитный омлет с сыром "сулугуни"
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 100 гр. сыр сулугуни
  • по вкусу базилик
  • для жарки оливковое масло или сливочное
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 100 гр. сыр сулугуни
  • по вкусу базилик
  • для жарки оливковое масло или сливочное
Инструкции
  1. Отделить белки от желтков.
  2. Белки посолить и взбить миксером до крутых пиков.
  3. Венчиком перемешать желтки.
  4. Соединить белки с желтками и аккуратно перемешать лопаткой или ложкой.
  5. Сковороду смазать сливочным маслом, захватывая борта и распределить омлет. Ставим на минимальный огонь и раскладываем по кругу или как вам угодно - ломтики сыра и листья базилика.
  6. Накрыть крышкой и довести до готовности. Можно приготовить двумя способами - в духовке или на плите. Я готовила на плите под крышкой. Если готовить в духовке, тогда крышку не используем.
  7. Готовый омлет посыпать перцем и подавать.
  8. Бисквитный омлет с сыром "сулугуни" готов.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017