Беляши с начинкой из свинины и грибов

Беляши с начинкой из свинины и грибов. Грибы можно использовать любые, если лесные, тогда предварительно сварить их. Вешенки, белый гриб и шампиньон варить не нужно. Очень вкусная начинка выходит по этому рецепту. А тесто можно приготовить по этому рецепту — рецепт здесь

Из этого количества ингредиентов достаточно на четыре беляша. Теста на один беляш нужно брать 40-50 гр.

Распечатать рецепт
Беляши с начинкой из свинины и грибов
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. тесто для беляшей
  • 200 гр. свиной фарш
  • 1 шт. лук
  • 6-7 шт. шампиньон маленькие
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. тесто для беляшей
  • 200 гр. свиной фарш
  • 1 шт. лук
  • 6-7 шт. шампиньон маленькие
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Приготовить тесто. Пусть пока отдыхает.
  2. Очень мелко нарезать лук или на терку и смешать с фаршем, соль, перец.
  3. Мелко нарезать грибы и жарить на оливковом масле минуты 3-4.
  4. Фарш отодвинуть, а горячие грибы высыпать с маслом на лук. Оставить до полного остывания грибов. Потом все перемешать. Можно добавить пару ложек воды.
  5. Тесто разделить по 40-50 гр. и сформировать лепешки, раскатать их в тонкий пласт. Разложить начинку.
  6. Края теста соединить по центру и закрепить. Ладонью придавить (без фанатизма), придав чуть плоскую форму.
  7. Разогреть большое количество масла на сковороде, когда масло сильно нагреется, сразу убавить огонь. Выкладываем беляш швом вниз и жарим под крышкой до золотистого цвета, перевернуть и жарить вторую сторону на том же огне.
  8. И так жарим все беляши. Готовые беляши кладем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
  9. Приятного аппетита!
  10. Беляши с начинкой из свинины и грибов готовы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018