Высыпать на стол муку, по центру сделать воронку, влить кефир, оливковое масло, щепотка соли и дрожжи.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на минут 30-40.
Потом тесто обмять и раскатать в тонкий пласт. Смешать сметану с чесноком на терку и смазать тесто, но предварительно тесто нужно смазать оливковым маслом, а потом сметаной. Разложить тонкие ломтики ветчины или буженины.
Нарезать помидор и убрать мякоть, нарезать лук-порей, разложить готовое картофельное пюре. Поперчить по вкусу.
Все густо посыпать сыром.
Отправить в разогретую духовку до 250 гр. и выпекать минут 10.
Можно сразу нарезать.
Приятного аппетита!
Белая пицца с бужениной и картофельным пюре готова!